على أصول الطريقة الخليجية .. طريقة عمل المندي السعودي بالدجاج في المنزل بطعم ونكهة مميزة
طبق المندي السعودي من أشهى الأكلات المحببة في الوطن العربي وخاصة المملكة العربية السعودية لما يتمتع به من طعم ونكهة مميزة ومختلفة، يعد من الأكلات الدسمة التي يفضل أهل السعودية ودول الوطن العربي تقديمها في العزومات والمناسبات، فهي تمد الجسم بالطاقة، يمكن تحضيرها بالدجاج للذين يحبون تناولها بالدجاج ويمكن تحضيرها باللحم، فهي من وصفات الطبخ السهلة والبسيطة ولا تستغرق الكثير من الوقت، في هذا السياق سوف نقدم طريقة عمل المندي السعودي بالدجاج اللذيذ و الشهي في المنزل بخطوات بسيطة وسهلة.
طريقة عمل المندي السعودي بالدجاج
يمكن لربة المنزل عمل وصفة المندي بالدجاج بكل سهولة ويسر وبمكونات اقتصادية وبسيطة وغير مكلفة.
المقادير:
- دجاجة مقطعة.
- 2 ورقة من أوراق اللورا.
- ملح حسب الرغبة.
- ملعقة من الفلفل الأسود.
- ملعقة من الكمون.
- ملعقة من بهارات الدجاج.
- ملعقة من الخل.
- 3 أكواب من الأرز البسمتي المنقوع.
- 2 ليمون مجفف.
- 3 أعواد من القرفة الخشب.
- ملعقة من الكركم.
- ملعقة من الكاري.
- 8 ملاعق من الزيت النباتي.
- 2 فصوص من الحبهان.
- 3 عود من القرنفل.
- 2 ملعقة من صلصة الطماطم.
- فحمة مع نصف كوب من الزيت.
طريقة تحضير المندي السعودي
بكل سهولة وبمكونات بسيطة وبخطوات يسيرة يمكنك تحضير المندي السعودي في المنزل بطعم ومذاق ولا أروع اتبعي فقط هذه الخطوات:
- في البداية قومي بغسل الدجاج وتقطيعها حسب الرغبة وقومي بسلقها نصف سلقة.
- أحضري وعاء وقومي بوضع جميع التوابل والخل والزيت وصلصة الطماطم واخلطيهم جيدا.
- قومي بوضع الدجاج المسلوق في التتبيلة ونقلب جميع المكونات جيدا.
- ثم بعد ذلك نحضر صينية مدهونة بالزيت وقومي بوضع الأرز المنقوع والليمون المجفف والقرنفل والحبهان والقرفة وقومي بوضع الماء الذي سلق فيه الدجاج مع اضافة الملح.
- ضعي قطع الدجاج فوق ورق الألمونيوم المثقوب ثم قومي بتغليفها مرة أخرى بالورق الألومنيوم.
- قومي بإدخالها الفرن على درجة حرارة متوسطة واتركيها لمدة نصف ساعة حتى تنضج.
- قومي بإزالة الورق الألومنيوم واتركي قطع الدجاج حتى يتحمر.
- قومي بتسخين الفحمة جيدا ثم قومي بوضع القليل من الزيت فوقها ووضعها مع الدجاج والأرز وتغطيتها بورق الألومنيوم.
- بعد ربع ساعة قومي بإزالة ورق الالومنيوم وقدمي المندي في أطباق التقديم وبالهنا والعافية.
شارك