تعد كيكة الزبادي من الحلويات المفضلة للكثيرين، نظرًا لسهولة تحضيرها وسرعة إعدادها، حيث تنتج كيكة رائعة المذاق وهشة تذوب في الفم، نقدم لكِ من خلال هذا المقال طريقة تحضير كيكة زبادي سهلة وسريعة مع المقادير والخطوات البسيطة للحصول على نتيجة مثالية في وقت قياسي.
طريقة تحضير كيكة الزبادي
إليك أسهل وأسرع طريقة لتحضير كيكة الزبادي الهشة واللذيذة.
المكونات
يجب توفير المكونات التالية لتحضير كيكة الزبادي:
- كوبين ونصف دقيق،
- كوب زبادي،
- 2 بيضة،
- نصف كوب من الزبدة،
- ملعقة صغيرة فانيليا،
- رشة ملح،
- ملعقة بكينج باودر كبيرة،
- نصف كوب من الزيت النباتي.
طريقة التحضير
لتحضير الكيكة الهشة بالزبادي اتبعي الخطوات التالية:
- ضعي الدقيق ورشة الملح وملعقة البكينج باودر في وعاء ثم قلبيهم جيدًا واتركيهم،
- اخفقي البيض والسكر والفانيليا مع الزبادي والزيت في وعاء يدويًا أو باستخدام الخلاط لمدة ثلاث دقائق للحصول على قوام هش،
- اسكبي الخليط السائل في وعاء الدقيق الجاف وقلبي المقادير حتى تحصلي على قوام ناعم تمامًا،
- ضعي الخليط في صينية الفرن على درجة حرارة 180 لمدة 30 دقيقة حتى ينضج،
- اتركي الكيك ليبرد ثم قطعيه إلى مكعبات وقدميه.
أسرار نجاح كيكة الزبادي
لضمان نجاح كيكة الزبادي، يجب مراعاة عدة نقاط أساسية، حيث يفضل استخدام مكونات بدرجة حرارة الغرفة، كما أن عدم فتح الفرن خلال الدقائق الأولى من الخبز يمنع هبوط الكيكة، بالإضافة إلى أهمية الخفق الجيد للمكونات للحصول على قوام هش ومتماسك، مما يضمن نتيجة شهية تشبه تلك الموجودة في المحلات المتخصصة.
شاهد ايضاً
كيكة الزبادي على طريقة منال العالم
تعد منال العالم من أشهر الشيفات في الوطن العربي والعالم، وهي شيف أردنية من أصل فلسطيني تميزت بوصفاتها الناجحة والمتنوعة في عالم المطبخ، وسنقدم لكِ طريقتها المميزة لتحضير كيكة الزبادي.
مكونات كيكة الزبادي بطريقة منال العالم
لتحضير كيكة الزبادي بطريقة منال العالم يجب توفير هذه المكونات:
- ثلاث بيضات،
- كوبين دقيق،
- كوب من السكر الناعم،
- علبتين زبادي طبيعي،
- نصف كوب من الزيت والزبدة،
- ملعقة بكينج باودر كبيرة،
- رشة بسيطة جدًا من الملح.
طريقة التحضير
اتبعي هذه الخطوات لتتمكني من تحضير كيكة الزبادي على طريقة منال العالم:
- استخدمي الخلاط لخفق البيض والفانيليا والسكر حتى ينفش المزيج،
- أضيفي الزيت مع الزبدة المذابة والزبادي إلى خليط البيض والسكر والفانيليا،
- ضعي الخليط على الدقيق والبكينج باودر والملح وقلبيه بملعقة طويلة،
- يكون التقليب من تحت إلى فوق في اتجاه واحد فقط حتى تمتزج الكيكة جيدًا دون تكتلات وتصبح هشة بعد النضج،
- يجب أن يكون الفرن ساخنًا مسبقًا قبل إدخال الكيكة وتترك من 25 إلى 30 دقيقة،
- احرصي على أن تكون المقادير بدرجة حرارة الغرفة، حيث يتم إخراج المكونات قبل استخدامها بساعتين،
- تجنبي فتح الفرن قبل مرور 20 دقيقة حتى لا تهبط الكيكة.
