أستمتعي مع أسرتك بأحلى الحلويات.. عيش السرايا بالسميد وطبقة الكريمة الرهيبة بتدووب دوبان من جمالها جهزيها بأسهل الخطوات

عيش السرايا بالسميد هي واحدة من أشهر وألذ أنواع الحلويات الغنية والمعروفة لدى الجميع، يحبها الصغار والكبار، وهي أيضًا من الحلويات العربية المتداولة والمختلفة في الدول العربية، يمكن تحضيرها بكل سهولة في المنزل بالوصفة الأصلية وبطريقة مضمونة تمامًا للحصول على ألذ وأروع حلوى عيش السرايا بالسميد بأبسط المكونات المتوفرة وبوصفة سهلة ومبسطة تمامًا للجميع.

طريقة عمل عيش السرايا بالسميد

من ألذ أنواع الحلويات اللذيذة بالقشطة والغنية بطعمها الرائع هي حلوى عيش السرايا بالسميد اللذيذة والرائعة، والتي يمكن تحضيرها بكل سهولة بأبسط المكونات لدينا والتي تتمثل في:

المكونات اللازمة:

• نصف كوب من السكر.
• كوبان من الماء.
• كوب ونصف من دقيق السميد الخشن.

(القشطة):

• خمس أكواب من الحليب.
• خمس ملاعق كبيرة من الحليب البودرة.
• 8 ملاعق كبيرة من النشا.
• أربع ملاعق كبيرة من السكر.
• رشة من الفانيليا.
• مكعبان من الزبدة.
• ثلاث ملاعق كبيرة من القشطة.
• ملعقة كبيرة من ماء الزهر.
• ربع كوب من الفستق الحلبي المطحون.

طريقة التحضير والتقديم:

• نحضر طاسة ونضع فيها السكر ونرفعها على نار هادئة حتى يذوب السكر ويتكرمل، ثم نضيف الماء برفق ونستمر في التقليب حتى تغلي المكونات وتفك التكتلات تمامًا.
• بعدها نضيف دقيق السميد ونقلب جيدًا حتى يتشرب كل السكر ويتحول إلى عجينة ناعمة، ثم نطفئ النار ونحضر قالب أو صينية حسب المتاح لديكِ ونفرد فيها السميد ونساويه جيدًا، ثم يُترك جانبًا.
• بعد ذلك، نحضر حلة ونضع فيها الحليب، الحليب البودرة، النشا، والسكر، ونقلب جيدًا حتى يذوب السكر تمامًا، ثم نرفعها على النار مع التحريك المستمر حتى يثقل القوام تمامًا.
• بعدها نضيف ماء الزهر، الفانيليا، الزبدة، والقشطة، ونقلب جيدًا، ثم نضع الكريمة على طبقة السميد ونساويها جيدًا.
• نتركها لتبرد قليلًا، ثم ندخلها الثلاجة حتى تتماسك لمدة ساعة.
• بعد مرور الوقت، نخرجها ويمكن اختيارياً رش الوجه بالعسل الأبيض أو السيرم ورش الفستق.
• نحضر طبق التقديم، وتُقطع وتقدم للأكل.