هتقومي تعملي حالا.. طريقة عمل الباذنجان المخلل بأسرار اشهر المطاعم وسر الدقة الخطير بطعم لا يقاوم
تعد طريقة عمل مخلل الباذنجان من الطرق السريعة والسهلة لعمل المخلل والتي تفضل كل ربات البيوت عملها بكل سهولة في البيت وتجهيزها لتكون متوفرة وتقدم على المائدة مع بعض الأطباق الشعبية أو المأكولات والطواجن وبعض الأكلات الشعبية السريعة، لذلك نوضح في هذا المقال طريقة يمكن بها عمل خلطة حشو الباذنجان مع توضيح طريقة سريعة لتجهيزه بكل سهولة في البيت.
مكونات عمل الباذنجان المخلل
من الممكن أن تبدأ ربة البيت في تحضير كل التجهيزات التي تساعد في عمل كل التجهيزات لبدء تخليل الباذنجان في البيت بطريقة سهلة وسريعة، ومن خلال الآتي نوضح أهم المكونات المستخدمة التي تساعد في تخليل الباذنجان بكل سهولة وتتبيله بطعم ونكهة مميزة، وإليك المكونات المطلوبة للتخليل.
المكونات
يمكن أن يتم تجهيز الباذنجان بكل سهولة من خلال توفير كل تلك المكونات التي نوضحها عبر الآتي:
- 1 ك من ثمار الباذنجان ويفضل أن يكون صغير الحجم.
- 1 ملعقة كبيرة من الملح.
- 10 فص ثوم مهروسين.
- 2 ثمرة من الفلفل الأخضر.
- 1 قرن فلفل حار ويمكن الاستغناء عنه.
- 1 ملعقة صغيرة من الكمون المطحون ناعم.
- 2 كوب من الماء الفاتر.
- ربع كوب من الخل.
- ربع كوب من عصير الليمون.
طريقة عمل الباذنجان المخلل
يتم عمل مخلل الباذنجان بسهولة من خلال متابعة تلك الخطوات المقبلة:
- يمكن عمل المخلل عن طريق توفير ثمار الباذنجان وغسلها وتنظيفها بشكل جيد ومن ثم يتم توفير الخليط المكون من الثوم وباقي مكونات التتبيلة.
- في وعاء يتم وضع الماء وغليه على النار ثم سلق الباذنجان ربع ساعة فقط ثم تصفيته ويبرد تماما.
- بعد تجهيز الخليط الخاص بالحشوة ووضعه في الكبة وفرمه يتم حشو كل الباذنجان.
- يمكنك أن تقومي بحشو كل كمية الباذجن التي تتوفر لديك ومن ثم يتم بعد ذلك تحضير محلول التخليل
- قومي بوضع الملح مع الكمون والملح مع الخل والليمون.
- يجب أن يتم تجهيز المحلول ومن ثم تتم ضافته بعد رص كل كمية الباذنجان بعد حشوه.
- بعد ذبك تضاف كمية محلول التخيليل لا بد من تركه ما يصل حتى 4 سات ليتم تخيله وتقديمه على لمائدة.