مقادير عمل كيكة التوفي بدون بيض في المنزل مثل الفنادق هشه ولذيذة للضيافة الراقية

تعد كيكة التوفي واحدة من ألذ أنواع الكيك الذي يتم تقديمه في الفنادق الراقية، حيث يتميز هذا الكيك بنكهته الفريدة والحلوة التي يضيفها التوفي ويحبها الكبار والصغار، كما أنه سهل وسريع التحضير على عكس ما يظنه البعض، لذلك في هذا المقال نوضح طريقة عمل كيكة التوفي الهشة والطرية بخطوات بسيطة سهلة التطبيق.

مقادير عمل كيكة التوفي بدون بيض في المنزل

تتمتع كيكة التوفي بمذاق لذيذ مختلف عن أنواع الكيك المعتاد، وتعد تلك الكيكة من الأصناف الراقية التي يتم تقديمها في الاحتفالات والمناسبات للضيافة ولتحضير تلك الكيكة في المنزل لابد من تجهيز المقادير التالية:

• 50 جرام كوب سكر أبيض.
• 25 مل ماء.
• كوب من الحليب يعادل حوالي 120 جرام.
• عبوة قشطة.
• ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
• 50 مل زيت نباتي.
• كوب حليب بودرة.
• كوب دقيق متعدد الاستخدام.
• 2 ملعقة صغيرة فانيليا.
• 80 جرام مكسرات.

خطوات عمل كيكة التوفي بدون بيض

لتحضير قالب من الكيك اللذيذ بقوام ناجح يتم اتباع الخطوات التالية:

1. في البداية يتم تحضير الصوص اللذيذ من خلال وضع السكر في وعاء الموقد  على درجة حرارة منخفضة.
2. عندما يذوب السكر يتم إضافة القشطة وتحريكها جيدا حتى يغلي المزيج ويتجانس معا.
3. إضافة الماء وتقليب المكونات جيدا حتى الغليان.
4. رفع الوعاء من حرارة الموقد.
5. تترك المكونات حتى تبرد قليلا.
6. تقليب البيكنج بودر مع الدقيق المنخول في بولة عميقة والحليب البودرة.
7. إضافة الحليب والفانيليا.
8. إضافة الزيت ثم تقليب المكونات السائلة مع المكونات الجافة.
9. عند الحصول على عجينة الكيك يتم نقل المكونات إلى قالب الفرن المبطن برشه من الدقيق.
10. يدخل القالب للفرن لمدة 30 دقيقة ثم يتم تقديم الكيكة بعد أن تبرد.
11. تزين الكيكة بالصوص سابق التحضير.
12. إضافة رشة من المكسرات.

تعليمات  تحضير  كيكة التوفي في المنزل

فيما يلي نقدم تعليمات تحضير كيكة التوفي بمذاق لذيذ وقوام ناجح:

• استخدم السكر البني بدلا من الأبيض.
• تقطيع الكيك عندما تبرد للحفاظ على القوام.
• توزيع صوص التوفي على الكيك بارد وليس ساخن.