طريقة عمل صوص الكراميل الذهبي والكريمي من السكر بالخطوات لجميع أنواع الحلويات والمخبوزات

صوص الكراميل واحداً من أهم الصوصات التي يجب أن تتوفر في جميع المنازل، لأن يتم استخدام هذا الصوص في العديد من الحلويات المختلفة، حيث تستطيع وضع صوص الكراميل في الكريب أو على الوافل الشهي، بالإضافة إلى العديد من الوصفات الأخرى المختلفة التي تستطيع استخدام صوص الكراميل بها، كما أن خطوات التحضير من أسهل وأسرع الطرق التي يمكن تحضيرها بكل سهولة في المنزل ويتم تحضيرها عن طريق استخدام مجموعة بسيطة من المكونات التي تتواجد في كل منزل.

طريقة عمل صوص الكراميل

خطوات تحضير صوص الكراميل الذهبي والكريمي يجب عليك معرفتها واتباعها بطريقة صحيحة حتى تتمكن من الحصول على أفضل صوص، وهذه الخطوات تحتاج إلى جميع المكونات التالية:

• كوب واحد فقط من السكر.
• 6 ملاعق كبيرة من الزبدة المقطعة إلى قطع صغيرة.
• نصف كوب من كريمة الخفق الثقيلة.
• رشة صغيرة من الملح.

كيفية تحضير صوص الكراميل

بعد معرفة الخطوات السابقة من أجل تحضير صوص الكراميل يجب الآن معرفة ما هي الخطوات التي يجب اتباعها من أجل القيام بتحضير أفضل صوص كراميل، وتلك الخطوات كما يلي:

• نضع السكر في طاسة غير لاصقة ذات الحجم متوسط ونقوم بوضعها على نار متوسطة، ويجب الانتظار قليلا حتى يذوب السكر قليلا، ثم نقوم بالتقليب من خلال استخدام ملعقة خشبية أو سيليكون لأنها تكون غير قابلة للحرارة.
• يجب الانتظار قليلا حتى يتحول السكر إلي سائل لونه ذهبي، ويجب التأكد من مراقبة درجة الحرارة حتى لا يحترق السكر.
• نضيف الزبدة في المرحلة التالية بهدوء، وسوف يحدث فوران لذلك يجب أن تكوني حذرة، ثم تقومي بالتقليب جيدا حتى تذوب الزبدة بالكامل وتندمج مع السكر المذاب.
• نقوم برفع الخليط من على النار، ثم نضيف الكريمة بالتدريج ونقوم بخلط المكونات معا جيدا حتى تتجانس جميع المكونات، نضع بعد ذلك رشة الملح حتى تساعد في تعزيز النكهة.
• نترك صوص الكراميل حتى يبرد تماما ويتحول الى خليط سميك.
• تستطيع تخزين صوص الكراميل في وعاء محكم الغلق في الثلاجة لمدة تصل إلى أسبوعين.