طريقة عمل الكريم شانتيه الخام بقوام ثقيل ومتماسك لتزيين الحلويات أحلي من الجاهز
أغلب الحلويات اي كان نوعها الكريم شانتيه مكون اساسي بها فهو يضيف طعم ومنظر شهي للعين ومذاق مميز للغاية، معروف أن الكريم شانتيه سعره مرتفع والحلويات التي تضاف لها تتطلب كمية كبير منه، ولذلك أصبحت أغلب السيدات تتجه إلى إعداد الكريم شانتيه، الجدير بالذكر أن إعداده في المنزل عملية سهلة وبسيطة خطواتها غير متعبة فضلًا على أنه يكون أنظف وخالي من اي مواد حافظة لأن المكون الأساسي لها يكون اللبن، ومن مميزات إعداد الكريم شانتيه في المنزل أن المكونات بسيطة ولكن الكريم شانتيه من ناحية الكمية تكون كبيرة للغاية.
مكونات إعداد الكريم شانتيه
أكثر ما يميز مذاق الكريم شانتيه هو لونه الأبيض مذاقه الخفيف الظاهر به اللبن وقوامه المتماسك، وللحصول على هذه المواصفات يراعي أن يتم توفير هذه المكونات والتي تتمثل في الآتي:
- كوب من اللبن السائل كامل الدسم.
- عدد 2 ملعقة من السكر كبيرة.
- نصف ملعقة من الفانيليا.
- نصف كوب من الكريمة السائلة.
- نصف كوب ثلج مجروش.
طريقة عمل الكريم شانتيه
الخطوات في حد ذاتها سهلة وبسيطة من ناحية التنفيذ وغير متعبة بالمرة، وتتمثل الخطوات الخاصة بتحضير الكريم شانتيه في المنزل في الآتي:
- في وعاء عميق يضاف السكر إلى اللبن.
- يقلب السكر مع اللبن بشكل جيد حتى تمام ذوبان السكر في اللبن.
- يضاف الفانيليا إلى المكونات وتقلب باستخدام الملعقة حتى تختلط الفانيليا في اللبن بالكامل ويكون طعمها ورائحتها ظاهرة.
- في وعاء الخاص بالمضرب الكهربائي تضاف المواد السائلة باستخدام المضرب مع الخفق لمدة 5 دقائق فقط وليس أكثر من ذلك وذلك لكى لا تفسد الكريمة السائلة وفي نفس الوقت لكي يكون قوامها متماسك وخفيف.
- الكريمة السائلة بعد خفقها تضاف إلى الوعاء الذي يوجد به المكونات السائلة من لبن وسكر وفانيليا.
- باستخدام المضرب الكهربائي تخفق المكونات مع بعضها البعض.
- إضافة الثلج المجروش ويخفق كذلك باستخدام بالمضرب لمدة دقيقة واحدة.
- في وعاء نظيف تضاف المكونات به ويوضع الوعاء في الثلاجة لمدة 3 ساعات متواصلة ويفضل أن يكون في الفريزر وذلك قبل أن يتم استخدامه.