بلتر حليب وشوية مكونات بسيطة.. اعملي أجمل تحلية بارد متعددة النكهات منعشة وسهلة وبتدووب في البق
الحلويات الباردة تعد من أروع وألذ الحلويات التي نفضل تناولها خاصًة في فصل الصيف. ويقبل على تناولها جميع أفراد الأسرة، ولذلك جئنا لكم بطريقة مختلفة ومميزة لعمل ألذ تحلية باردة منعشة، يمكن تقديمها بأجمل شكل وطعم لكل أفراد الأسرة وللضيافة والمناسبات المختلفة، تساعد على ترطيب الجسم وتمنحه الطاقة والنشاط، لذلك تابعونا للتعرف على خطوات التحضير في السطور القادمة.
طريقة عمل تحلية باردة سريعة
سوف نقدم لكم اليوم طريقة عمل تحلية باردة في المنزل بطريقة بسيطة جداً وطعم سحري لا يقاوم، تعتبر من أطيب الحلويات، وتقدم في الصباح الباكر بجانب كوب القهوة الساخن أو العصائر الطبيعية، وهي تحلية سريعة للأطفال سوف يقبل عليها الكثير، ليستمتعوا بطعم جميل جداً، بطريقة سهلة جداً ومكونات اقتصادية ومتوفرة، وخطوات التحضير كالأتي:
مكونات الكيكة
- 4 بيضات.
- 180 جرام من السكر.
- 4 ملاعق كبيرة ماء ساخن مغلي.
- 45 جرام زبدة.
- 8 جرام بيكنج بودر.
- 140 جرام دقيق.
- 40 جرام نشا.
- 7 جرام فانيليا سكر.
مكونات الكاستر
- لتر حليب.
- نصف كوب سكر.
- 5 ملاعق كاستر.
- ربع كوب حليب.
مكونات الكريم شانتيه
- 2 كيس كريم شانتيه دريم.
- كوب حليب بارد.
مكونات السيرم
- كوب عصير مانجو.
- نصف كوب حليب.
- قطع مانجو.
طريقة التحضير والتقديم
- نجهز صينية مقاس 23 سم قابلة للفتح ونضع فيها ورق زبدة.
- نسخن الفرن على درجة حرارة 170 درجة.
- نستخدم المضرب الكهربائي لخفق البيض بدرجة حرارة الغرفة على سرعة عالية.
- عندما يصبح قوام البيض كثيفاً، نضيف الماء الساخن بالتدريج مع الاستمرار في الخفق.
- نضيف السكر ونستمر بالخفق لمدة لا تقل عن عشر دقائق حتى نحصل على قوام كريمي.
- نضيف الفانيليا وجميع المكونات الجافة من خلال المنخل (الدقيق، النشا، البيكنج بودر) ونخلط بالتدريج في اتجاه واحد.
- بعد الانتهاء من جميع المكونات الجافة، نضيف الزبدة الدافئة ونقلب من الأسفل إلى الأعلى.
- نسكب الخليط في الصينية ونقوم بتحريكه بعصا خشبية بشكل دائري.
- ندخلها الفرن المسخن على درجة حرارة 170 وتترك لمدة لا تقل عن 45 دقيقة حتى تنضج.
- نترك الكيكة لتبرد ثم نخرجها من الصينية ونقطعها إلى مربعات صغيرة.
- في قدر على النار، نضع الحليب مع السكر ونقلب حتى يذوب السكر تماماً ويغلي الحليب، ثم نتركه جانباً.
- في وعاء، نخلط الكاستر مع الحليب جيداً.
- عند غليان الحليب المذاب فيه السكر، نضيف خليط الكاستر ونقلب جيداً حتى نحصل على قوام كريمي.
- نضع الكاستر في طبق ونتركه يبرد في الثلاجة.
- بعد ذلك يتم تجهيز الكريم شانتيه.
- نضع الكريم شانتيه في وعاء ونضيف الحليب المثلج.
- نخفق بالمضرب الكهربائي حتى نحصل على قوام متماسك وثقيل.
- نضيف نصف كمية الكريم شانتيه إلى الكاستر ونخلط جيداً.
- في قدر صغير، نضع عصير المانجو مع الحليب ونخلط جيداً ثم نتركه جانباً.
- نجهز صينية بايركس ونضع فيها طبقة خفيفة من كريم الكاستر.
- نرص فوقها قطع الكيكة ونسقيها بالسيرم.
- نضع طبقة أخرى من كريم الكاستر ثم نزينها بقطع المانجو.
- نستمر بنفس الطريقة حتى ننتهي من الكمية.
- نزين الوجه بالكريم شانتيه وقطع الفواكه والمانجو.
- نضع الحلوى في الثلاجة حتى تبرد، وبعد ذلك نقدمها بأشهى طعم مختلف ولذيذ جداً.
شارك