ريحته هتجيب آخر الشارع.. طريقة عمل السجق المدخن بنفس طعم وريحة المطاعم
يعد السجق المدخن من الأكلات المشهورة في البلاد العربية ويوجد عليها إقبال كبير، حيث يقوم العديد من الأشخاص بشرائه من المطاعم نتيجة رائحته المميزة التي تجذب الكثير لتناوله، ومن الجدير بالذكر أن أغلب الأمهات تفضل إعداد الطعام في المنزل ولا تفضل شراء الجاهز، ولذلك سوف نعرض لكم من خلال هذا المقال طريقة عمل السجق المدخن بنفس طريقة المطاعم المشهورة فتابعونا.
مكونات عمل السجق المدخن
للحصول على نفس طعم ورائحة السجق الشهية الموجودة في المطاعم علينا توفير المكونات التي سنذكرها لكم في السطور التالية:
- نصف كيلو من السجق.
- كوب إلا ربع من عصير الطماطم.
- ثلاث حبات من الفلفل الألوان مقطعة شرائح رفيعة
- أربع حبات من الطماطم مقطعة مكعبات.
- ملعقة كبيرة من الثوم المهروس.
- ملعقة كبيرة من الكزبرة الجافة.
- بصلة كبيرة مقطعة شرائح رفيعة.
- ملعقة صغيرة ملح.
- ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- ملعقة صغيرة من البابريكا(اختياري).
طريقة عمل السجق المدخن
يعد السجق المدخن من الأكلات السريعة والشهية والاقتصادية أيضًا، فيمكن تحضيره بكل سهولة في أقل من نصف ساعة، وإليكم خطوات تحضيره في السطور التالية:
- في البداية نقوم بتقطيع السجق إلى شرائح متساوية ونتركه جانبًا.
- نحضر مقلاة متوسطة الحجم مدهونة بالسمن ونضعها على نار متوسطة.
- نضع السجق ونقلب ثم نتركه على النار لمدة ٣ دقائق.
- بعد ذلك نضيف البصل حتى يذبل ثم الطماطم ونقلب جميع المكونات ثم نضيف الفلفل الألوان.
- نضيف الثوم والتوابل ثم عصير الطماطم ونستمر في التقليب.
- نخفض النار قليلًا ونقوم بتغطية المقلاة لمدة عشر دقائق حتى تنضج المكونات بشكل جيد.
- يقدم السجق ساخنًا مع الخبز والسلطة و الطحينة أو مع المكرونة حسب الرغبة وبالهناء والشفاء.
شارك