تقدم مكرونة البيستو خياراً مميزاً لعشاق المكرونة خلال شهر رمضان، بفضل رائحة الريحان العطرية التي تميزها، وهي وصفة تتيح التنويع بعيداً عن الوصفات التقليدية، حيث تعتمد على إضافة كريمة الطهي والجبن مع التوابل، مما يتطلب الالتزام بالمقادير المحددة لضمان نجاح الطبق، وسنعرض فيما يلي طريقة تحضير مكرونة البيستو بأسهل الخطوات لتقديمها على مائدة الإفطار دون عناء.
وصفة عمل مكرونة البيستو
يمكنك تحضير مكرونة البيستو بطعم لذيذ لا يقاوم، من خلال إضافة الريحان والجبن مع قليل من الكريمة، كل ما عليك هو اتباع الوصفة التالية بدقة للحصول على أفضل نتيجة.
شاهد ايضاً
مكونات عمل مكرونة البيستو
- نصف كيلو من صدور الدجاج.
- كوب واحد من الريحان المفروم.
- نصف كوب من الصنوبر.
- نصف كيلو من مكرونة الإسباجتي المسلوقة.
- نصف كوب من جبنة البارميزان.
- أربعة فصوص من الثوم.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- نصف كوب من زيت الزيتون.
- نصف كوب من الزيت النباتي.
- نصف كيلو من كريمة الطبخ.
نصائح لتحضير مكرونة البيستو المثالية
لضمان نجاح الوصفة، احرص على استخدام الريحان الطازج للحصول على النكهة العطرية المميزة، كما يمكن تحميص الصنوبر قليلاً لتعزيز النكهة، وتأكد من سلق المكرونة حتى مرحلة “الأل دينتي” أي نصف النضج، لأنها ستكمل نضجها مع الصلصة، ولا تنسَ تقليب الدجاج جيداً مع الكريمة حتى تمتزج النكهات بشكل متجانس.
طريقة تحضير مكرونة البيستو
- في وعاء، اخلطي الريحان المفروم مع الصنوبر والثوم المهروس حتى تمتزج المكونات، ثم أضيفي الملح وجبنة البارميزان وزيت الزيتون والفلفل الأسود، وقلبي جيداً.
- في وعاء آخر، سخني الزيت النباتي على النار، ثم قطّعي صدور الدجاج إلى قطع صغيرة واقليها لمدة دقيقتين مع التقليب حتى تنضج.
- أضيفي كريمة الطبخ إلى الدجاج وحركيها حتى تمتزج، ثم أضيفي خليط الجبنة وقلبي حتى يتجانس الخليط تماماً.
- في قدر منفصل، اسلقي المكرونة في الماء حتى تنضج نصف نضج، ثم أضيفيها إلى خليط الدجاج وقلبيها، واتركيها على النار حتى تنضج تماماً، وقدّميها ساخنة في أطباق التقديم.
