هتعمليه على أصوله.. اليكم خطوات عمل المنسف الاردني بالجميد الكركي بكل سهولة طعم وريحة يجنن
المنسف الاردني يعتبر من الأطباق الشهية واللذيذة المعروفة داخل دولة الأردن، حيث نال إعجاب الجميع حول الوطن العربي بسبب احتوائه على مجموعة هائلة من العناصر الغذائية التي تمد الجسم بالطاقة والنشاط، بالإضافة إلى طريقة التحضير المميزه بمكونات بسيطة لكنها تأخذ بعد الوقت حتى يمكن تجهيزها، لذلك عندما يكون لديك ضيوف تستطيع تحضيرها قبلها بساعات للتعرف على المزيد من المكونات المطلوبة يمكنكم متابعة الآتي.
مقادير المنسف الاردني بالجميد الكركي
طبق المنسف الاردني بالجميد الكركي يتسائل عنه العديد من ربات البيوت عن إمكانية تحضيره في المنزل فهو فقط يحتاج إلى المقادير الآتية:
- كيلو ونصف من اللبن الرائب.
- ورقة ونصف من ورق الغار.
- ملعقة من الزيت.
- اثنين كيلو من اللحم الضاني الطازج.
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون.
- ثمرة بصلة كبيرة الحجم.
- خبز الصاج ويشترط يكون حجمه مناسب لصينية الفرن.
- كوب ونصف من الأرز المصري.
- نصف ملعقة صغيرة كركم.
- ملعقة ونصف سمن بلدي.
- ملعقة ملح.
- كرة جميد تبلغ من الوزن حوالي ربع كيلو.
- كوب ونصف ماء مغلي أو استبدال مرقة اللحم.
- بقدونس مفروم طازج للتزيين.
- لوز للتزيين و صنوبر حسب الرغبة.
كيفية تحضير طبق المنسف الاردني بالجميد الكركي
يجب متابعة هذه الخطوات حتى تتمكني من تحضير ألذ طبق من المنسف الاردني:
- نضع ورق الغار مع اللحم والفلفل الأسود في حلة مناسبة ونتركها على النار حتى الغليان.
- نقوم بكسر كرة جميد بماء ساخن لمدة ساعتين على الأقل حتى تذوب تماما دون أي كتل.
- نغسل الأرز جيدا ثم نضع اللبن الرائب مع سائل كرة جميد ثم نرفعهم على النار.
- يضاف كمية من الجميد على اللحم ويترك على النار بعدها نضع السمن ونقلب المزيج ثم يترك للتسوية لمدة ساعة ونصف.
- في وعاء عميق نضع في ملعقة سمن ورشة ملح وقليل من الزيت على نار متوسطة ثم يضاف إليهم الأرز والكركم ثم اضافة مرقة اللحم يقلب عشر دقائق على نار هادئة.
- تصفية الجميد واللبن حتى يمكن وضعهم فوق الخبز.
- يضع الخبز في طبق مناسب للتقديم ثم يضاف إليه مرق اللحم وبعدها الأرز وقطع اللحم فوقهم وتزين الطبق بالمكسرات ورشة البقدونس.
شارك