مكونات وطريقة عمل شاورما صدور الدجاج بطعمها اللذيذ

الشاورما من الأكلات الشائعة في الوطن العربي ويعشقها الصغار والكبار ومنها ما يُمكن عمله باللحم البقري أو صدور الدجاج، ولكلاً منها نكهته وتوابله التي يجب إضافتها للحصول على طعم لذيذ وشهي وبالطبع جميعنا يُريد الطريقة السليمة والتي تتبعها المطاعم، وذلك من أجل الحصول على شاورما الدجاج التي سوف نشرح خطوات عملها بطريقة احترافية كما تتم في المطاعم الكبرى.

مكونات شاورما الدجاج

• صدور دجاج منزوعة العظم والجلد
• بصل كبير مبشور
• فصوص ثوم مفرومة
• عصير ليمون حامض
• زيت زيتون
• لبن زبادي
• بهارات شاورما (متوفرة جاهزة أو يمكنكِ تحضيرها منزلياً من خليط من الكمون، الكزبرة، البابريكا، الكركم، الفلفل الأسود، والقليل من الهيل)
• ملح
• فلفل أسود
• خبز طري (مثل خبز الشاورما أو خبز التورتيلا)
• خضروات طازجة (مثل الخس، الطماطم، الخيار، والبصل)
• صلصة طحينة (اختياري)

طريقة تحضير شاورما الدجاج اللذيذة

• في وعاء كبير اخلطي صدور الدجاج المقطعة إلى شرائح مع البصل المبشور، الثوم المفروم، عصير الليمون، زيت الزيتون، اللبن الزبادي، بهارات الشاورما، الملح والفلفل الأسود، قلبي المكونات جيداً حتى تتجانس تماماً ونغطى قطع الدجاج بالتتبيلة، غطي الوعاء واتركيه في الثلاجة لمدة ساعتين على الأقل، أو حتى ليلة كاملة للحصول على نكهة أقوى.
• سخني الشواية أو المقلاة على نار متوسطة أخرجي قطع الدجاج من التتبيلة وضعيها على الشواية أو المقلاة، شويها من كلا الجانبين حتى تنضج وتصبح ذهبية اللون.
• قطعي الدجاج المشوي إلى شرائح رفيعة سخني الخبز على الشواية أو في المقلاة، ضعي شرائح الدجاج المشوي في الخبز مع الخضروات الطازجة واضيفي صلصة الطحينة حسب الرغبة.
• يُمكن إضافة بعض من الفلفل الحار للدجاج للحصول على طعم حار حسب الرغبة حيث يُفضل البعض ذلك في أكلات اللحوم والدجاج.