مغذية واقتصادية.. طريقة تحضير أصابع التمر بالسمسم طعمها لذيذ لا يقاوم
تعتبر أصابع التمر بالسمسم من الحلويات التقليدية الشهية التي تجمع بين طعم التمر الغني المغذي مع السمسم المحمص اللذيذ، هذه الوصفة سهلة التحضير وتناسب جميع المناسبات والفطار والجلسات عائلية بجانب الشاي، لذلك في هذا المقال سوف نوضح لكم طريقة التحضير خطوة بخطوة.
مقادير أصابع التمر بالسمسم
أصابع التمر بالسمسم طعمها لذيذ ولعمل العجينة ناجحة قومي بتجهيز المكونات التالية:
- 2 كوب دقيق فاخر.
- كوب سمن نباتي.
- كوب ماء دافئ.
- ملعقة صغيرة خميرة فورية.
- ملعقة صغيرة سكر.
- نصف ملعقة صغيرة ملح.
مقادير الحشوة
- 500 جرام تمر منزوع النوى.
- ملعقة كبيرة قرفة.
- نصف ملعقة صغيرة هيل.
- للتغطية كوب سمسم.
طريقة تحضير الحشوة
لتحضير الحشوة بطعم لذيذ يذوب في الفم تابعي الخطوات التالية:
- في وعاء قومي بوضع التمر والقرفة والهيل واخلطيم جيدًا حتى تتجانس المكونات.
طريقة تحضير أصابع التمر بالسمسم
لتحضير أصابع التمر بالسمسم بطعم غني لذيذ ونكهة مميزة تابعي النقاط التالية:
- في وعاء كبير اخلطي الدقيق والسكر والملح جيدًا.
- ثم ضيفي السمن وافركيه مع الدقيق حتى يصبح الخليط يشبه فتات الخبز.
- ومن ثم ضيفي الخميرة إلى الماء الدافئ واتركيها لمدة 5 دقائق حتى تتفاعل.
- ومن ثم ضيفي الماء والخميرة إلى خليط الدقيق واعجني حتى تحصلي على عجينة ناعمة ومتماسكة.
- ثم غطي عجينة أصابع التمر واتركيها ترتاح في مكان دافئ وذلك لمدة ساعة حتى تتضاعف حجمها.
- بعدها قسمي العجينة إلى كرات متساوية الحجم، ثم افردي كل كرة على شكل دائرة.
- ومن ثم ضعي ملعقة صغيرة من الحشوة في وسط كل دائرة.
- بعدها اغلقي العجينة على الحشوة وشكليها على شكل إصبع.
- ثم اغمسي أصابع التمر في السمسم حتى تتغلف تمامًا.
- ضعي أصابع التمر في صينية خبز مبطنة بورق زبدة.
- ادخلي الصينية إلى فرن مسخن مسبقًا على 180 لمدة 25 دقيقة حتى تصبح ذهبية اللون.
- قدمي أصابع التمر بالسمسم دافئة أو باردة مع القهوة العربية أو الشاي وبالهنا والشفا.
نصائح لتحضير أصابع التمر بالسمسم
- يمكنك إضافة ماء الورد أو ماء الزهر إلى عجينة أصابع التمر لإعطائها نكهة مميزة.
- يمكنك استبدال السمسم بجوز الهند المبشور لإضفاء لمسة مختلفة.
- يمكنك تزيين أصابع التمر بالسمسم باللوز أو الفستق الحلبي لإضافة لمسة جمالية وطعم لذيذ.
- ملاحظات هامة كمية السمنة في هذه الوصفة قابلة للتعديل حسب الرغبة.
- يمكنك استخدام العجينة الجاهزة لتسهيل عملية التحضير.
شارك