من المنزل وبكل سهولة..استمتعي معنا بتقديم أفضل طريقة لتحضير شوربة المشروم
تعد وصفة شوربة المشروم من الأطباق المغذية والشهية التي يفضلها الكثير منا، حيث تمتاز بنكهتها الغنية وقوامها الكريمي، وتعتبر هذه الشوربة من الأنواع المثالية لتقديمها كبدايه الطعام أو كوجبة خفيفة في فصل الشتاء البارد، وفي هذا الموضوع سوف نتعرف على طريقة عمل شوربة المشروم بخطوات بسيطة ومكونات متوفرة في كل منزل، لنستمتع جميعاً بطبق دافئ ومغذي.
طريقة عمل شوربة المشروم
لتحضير وصفة شوربة المشروم الشهية، سوف نحتاج إلى المكونات التالية:
- 500 جرام مشروم طازج مقطع شرائح.
- بصلة متوسطة، مفرومة.
- 3 ملاعق كبيرة من الدقيق.
- 4 ملاعق كبيرة من الزبدة.
- 2 فص ثوم، مفروم.
- لتر او 4 اكواب من مرق الدجاج أو مرق الخضار.
- 100 جرام من الكريمة الطازجة.
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- نصف ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقة صغيرة من الزعتر المجفف.
- بقدونس مفروم للتزيين.
طريقة تحضير شوربة المشروم
- قومي بتسخين الزبدة في وعاء كبير على نار متوسطة حتى تذوب تماماً.
- أضيفي البصل المفروم ثم قلبيه جيداً حتى يصبح شفافًا وناعمًا.
- ومن ثم أضيفي الثوم المفروم وقلبيه لمدة دقيقة إضافية حتى تفوح رائحته.
- قومي بإضافة المشروم المقطع إلى الوعاء مع التحريك المستمر حتى يصبح طريًا.
- ثم بعد ذلك أضيفي الزعتر المجفف وقلبي المزيج جيدًا.
- قومي برش الدقيق علي المزيج مع التقليب جيدًا حتى يمتص الدقيق الزبدة وسوائل المشروم.
- استمري في التقليب والطهي لمدة دقيقتين إضافيتين للتخلص من طعم الدقيق.
- قومي بإضافة مرق الدجاج أو مرق الخضار بشكل تدريجي إلى الوعاء مع التحريك المستمر لمنع التكتل.
- وبعد ذلك قومي برفع الحرارة واتركي الشوربة تغلي، ثم نهدئ النار واتركيها تغلي لمدة 10 دقائق تقريباً حتى يتمازج النكهات.
- ثم أضيفي الكريمة الطازجة إلى الشوربة وقلبيها جيدًا حتى تتجانس.
- ومن ثم اتركيها تسخن على نار هادئة دون غليان.
- ثم تبلي الشوربة بالملح والفلفل الأسود حسب الرغبة.
- وبعد ذلك اسكبي الشوربة في أطباق التقديم وزينيها بالبقدونس المفروم والكزبرة والبقدونس المفروم حسب الذوق.
شارك