حضريه لولادك وجوزك وفرحيهم طريقة عمل سمك الماكريل بكل سهولة
يعتبر سمك الماكريل هو نوع من الأسماك الدهنية المشهورة في المطبخ المصري والتي تتميز بطعمها الغني الذي يحبه الكبار والصغار وكذلك يتمتع بقيمة غذائية عالية وهو ما جعل الأطباء ينصحون الأمهات بتحضيره عدة مرات في الأسبوع لأطفالها ليساعدهم على التركيز والنشاط، هذا بالإضافة إلى الطعم المميز لهذا النوع من الأسماك.
طريقة إعداد سمك الماكريل بالخطوات
إليكِ المكونات التي يجب إحضارها لعمل سمك الماكريل:
- 2 عدد من سمك الماكريل الطازج.
- 4 فصوص من الثوم المفروم.
- كذلك ملعقة كبيرة من الكمون.
- من ثم ملعقة صغيرة من الكزبرة الجافة المطحونة.
- أيضاً عصير ليمونة واحدة.
- ملعقة من الملح
- ملعقة من الفلفل الأسود.
- 2 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
- ربع كوب من البقدونس المفروم.
- شرائح ليمون للتزيين.
طريقة إعداد السمك
يعتبر سمك الماكريل هو من أَلذ وأشْهي أنْواع السمك التي يمكنكِ تحضيرها وإليك الخطوات اللازم إتباعها لتجهيزه بالطريقة الأصلية:
- في البداية ينبغي عليكِ أولاً أن تقومي بِتنظف السمك جيداً من خلال إزالة الأحشاء وغسله تحت الماء البارد تركه بالكامل أو تقسيمه إلى نصفين.
- كذلك في وعاء صغير إخْلطي الثوم المفروم الكمون بالإضافة إلي الكزبرة الجافة وعصير الليمون والملح والفلفل الأسود وزيت الزيتون وإمْزجهم جيداً.
- من ثم بعدها يجب أن تفركي السمك من الداخل والخارج بالتتبيلة مع التأكد من توزيع التتبيلة بشكل متساوي في السمك.
- ويمكنك طهي السمك بالشوي من خلال تسخين الشواية على درجة حرارة متوسطة إلى عالية وضع السمك على الشواية وإتْركيه لمدة 5 دقائق على كل جانب حتى ينضج السمك بشكل كامل ويصبح جلده مقرمش.
- من ثم ضعي السمك في صينية مبطنة بورقة من الزبدة وأدْخليه في فرن ساخن لمدة 15 دقيقة حتى ينضج ثم أخرجيه وزينيه بشرائح الليمون.
- في النهاية قدمي سمك الماكريل الساخن مع السلطة والخبز الطازج أو الأرز.
شارك