اعمليها ودلعي ولادك.. طريقة عمل المكرونة بالبشاميل جوسي وطعمها يجنن
هناك العديد من طرق تحضير المكرونة بشكل عام، فهي من أكثر المأكولات المطلوبة داخل جميع البيوت وأيضًا أشهر المطاعم وبالأخص المكرونة بصوص البشاميل لأنه يحب تناولها الكبار والصغار، حيث يوجد الكثير من ربات البيوت لا يعرفون طريقة تحضير مكرونة بصوص البشاميل، بسبب خطواتها العديدة في التحضير.
مقادير المكرونة بالبشاميل جوسي
يمكن تحضير ألذ صينية مكرونة بالبشاميل بمجرد تجهيز المكونات التالية:
- كيلو مكرونة أقلام من النوع الفاخر.
- كيلو لحم مفروم.
- ثماني ملاعق من الدقيق الأبيض.
- اثنين بصلة مفرومة متوسطة الحجم.
- ورقة لورا.
- ملح وفلفل أسود.
- حبتين من الطماطم المبشورة.
- عشر ملاعق من السمن.
- عشر أكواب من الحليب.
كيفية تحضير مكرونة بالبشاميل
بمجرد إحضار المكونات السابقة بإمكانك إعداد خطوات التحضير كالآتي:
- رفع كمية من الماء على النار في حلة مناسبة لكمية المكرونة.
- يضاف إليها قليل من الملح والزيت.
- بعد سلق المكرونة وتصفيتها نتركه على جانب وعدم إضافة الماء البارد لها.
- نضع وعاء عميق على النار لتحضير صوص البشاميل ثم يضاف إليه السمن والدقيق وتقليب المكونات على نار متوسطة.
- الاستمرار في التقليب لمدة لا تقل عن خمس دقائق بعدها نضيف اللبن مع التقليب المستمر عدم تكوين أي تكتلات.
- أما في حالة حدوث تكتلات نقوم بخفق المكونات بالخلاط الكهربائي ثم رفعه مرة تانية على النار مع التقليب حتى يصبح القوام المطلوب لا خفيف ولا تقيل.
- يضاف إلى الخليط الملح والفلفل ورق لورا ثم يترك على جانب.
- تجهيز اللحمة المفرومة نرفع إناء على النار نضع السمنة ثم البصل ويتم التقليب حتى يصبح لونها ذهبي.
- بعدها يضاف الفلفل الأسود والملح وتركها على النار حتى تنضج.
- نحضر صينية فرن نضع كمية من البشاميل على المكرونة ونفرد نصف الكمية في الصينية وبعدها اللحمة المفرومة وباقي المكونات ثم نضع على الوجه المتبقي من صوص البشاميل.
- نضاف على الوجه مكيس الجبن حسب الرغبة ثم إدخالها إلى الفرن لتسوية.
شارك