الطبق الترند اللي قلب الوطن العربي.. الآن ومن المنزل طريقة عمل المسحب

المسحب يعد من الأطباق الشهيرة جداً والمحبوبة في البلدان العربية، وفي الفترة الأخيرة أخذ هذا الطبق اللذيذ ضجة كبيرة جداً بسبب انتشارة الواسع في العديد من البلدان، وذلك لأنه يتميز بنكهة رائعة وقوام طري من الداخل والقرمشه من الخارج، يعتبر المسحب من أفضل الخيارات التي يمكن تقديمها كوجبة رئيسية في الغداء أو العشاء لأنه يجمع بين الطعم الشهي والفوائد الغذائية العديدة، اليوم سوف نتعرف على طريقة عمل المسحب بخطوات بسيطة ومكونات متوفرة في كل منزل.

مكونات المسحب

لتحضير طبق المسحب اللذيذ، سوف نحتاج إلى المكونات التالية:

•  4 صدور دجاج منزوع العظم والجلد.
•  2 فص ثوم مفروم.
•  نصف ملعقة صغيرة زنجبيل مطحون.
•  ملعقة صغيرة ملح.
•  نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
•  ملعقة صغيرة كمون مطحون.
•  ربع كوب زيت زيتون.
•  نصف ملعقة صغيرة كركم.
•  ربع كوب عصير ليمون.
•  ملعقة صغيرة بابريكا.
•  نصف ملعقة صغيرة كزبرة مطحونة.
•  ربع كوب بقدونس مفروم للتزيين.

طريقة تحضير المسحب

• في إناء كبير، قومي بخلط المكونات التالية أولاً، زيت الزيتون، عصير الليمون، الثوم المفروم، الكمون، البابريكا، الكركم، الفلفل الأسود، الملح، الزنجبيل المطحون، والكزبرة المطحونة.
• بعد ذلك قومي بمزج المكونات جيداً حتى نحصل على تتبيلة متجانسة.
• وبعد ذلك قومي بوضع صدور الدجاج في الإناء وتأكدي من تغطيتها بالكامل بالتتبيلة.
• ومن ثم قومي بتغطية الإناء ثم أتركي الدجاج يتبل في الثلاجة لمدة لا تقل عن ساعتين، ومن الأفضل تركه ليلة كاملة للحصول على نكهة أفضل.
• قومي بتسخين الزيت في مقلاة كبيرة غير لاصقة على نار متوسطة.
• ثم بعد ذلك ضعي صدور الدجاج المتبلة في المقلاة واطهي الدجاج لمدة 10 دقائق على كل جانب أو حتى تنضج تماماً وتصبح ذهبية اللون.
• وبعد ذلك قومي بنقل صدور الدجاج إلى طبق التقديم.
• وبعد الانتهاء قومي بتزيين الطبق بالبقدونس المفروم ونقدمه ساخناً مع الأرز الأبيض أو الخبز والسلطة وأي مكونات أخرى علي حسب ذوق كل شخص.