هتستغنوا عن شراء الجبن.. طريقة عمل الجنبة البيضا فيتا دسمة وناعمة لحشو الساندوتشات

تعتبر طريقة عمل الجبنة البيضاء فيتا في البيت من أسهل طرق تحضير الأطعمة على الإطلاق بدون أدوات ولا إضافات صعبة، بل بمكونات بسيطة تجعل الجبنة دسمة وبخيرها عالية القيمة الغذائية لضمان جودة المأكولات، وبعيداً عن شراء الجبن المعلب الذي يحتوي على الدهن النباتي الغير صحي بالمرة، فضلاً عن المواد الحافظة الأشد ضرراً على الصحة أيضاً، لذلك عليهم بالحفاظ على صحتكم وصحة أولادكم، دمتم سالمين.

مكونات الجبنة البيضاء

توجد أنواع عديدة من الجبن الأكثر استخداما في الساندوتشات هي الفيتا، يليها الجبنة القريش الريكوتا التي تستخدم في الوصفات الحادقة والحلوة أيضاً، وهما من أكثر الأنواع المفيدة جداً للجسم، ولا يزال العديد من الأطعمة في الجبن، وذلك بإضافة نكهات معينة، أما عن الجبن من خير الطبيعة فهو كالآتي:

• لتر حليب.
• 3 بيض.
• نصف ملعقة صغيرة ملح.
• 200 جرام كريمة حامضة.

طريقة عمل الجبنة البيضاء الفيتا في البيت

توجد بدائل عديدة للطبخ لتسهيل الأمور بشكل أفضل والحصول على نفس النتيجة، وفي حالة عدم توفر الكريمة الحامضة يمكن استخدام (3 ملعقة كبيرة قشطة + نصف كوب حليب + نصف ملعقة صغيرة ملح + عصير نصف ليمونة)، ويتم خلطهم مع بعض لتكون جاهزة الكريمة الحامضة للاستخدام في العديد من الوصفات، أما عن تحضير الجبنة البيضاء فهي كالتالي:

• في وعاء عميق ضعي لتر الحليب ويرفع على النار.
• أحضري وعاء عميق آخر ضعي البيض ونصف ملعقة الملح ويخفق جيداً.
• ثم ضيفي الكريمة الحامضة إلى البيض ويخلط جيداً حتى يتجانس.
• ضعي هذا الخليط على الحليب وهو على النار وحركي حتى تمتزج المكونات.
• حينما يغلي الحليب تخفض النار جداً ويترك يغلي لمدة 5 دقائق دون تقليب.
• الآن أطفئي النار، ثم غطي الوعاء واتركيه يبرد لمدة 15 دقيقة.
• ثم يدخل الثلاجة ليبرد تماماً.
• بعدما يبرد سوف يكون قد تماسك الجبن، قطعي مربعات.
• ثم أحضري مصفاة داخل وعاء، ضعي بها شاش، ثم ضعي قطع الجبن بها واغلقي الشاش حولها.
• ضعي على الجبن أي شيء ثقيل لكي يساعد في التخلص من السوائل.
• ادخلي الجبن الثلاجة لمدة لا تقل عن ثلاث ساعات.
• الآن يقطع ويقدم بالهنا.