العيش الفينو.. طريقة سهلة لتحضيره في المنزل بكل سهولة وقوام هش ومكونات من مطبخك
تبحث معظم سيدات المنازل في الوقت الحاضر وبالأخص مع اقتراب موعد عودة الدارسة عن طريقة عمل العيش الفينو بكل اسرار نجاحها مثل الافران لإعداد السندوتشات لأولادها في المدرسة بتكلفة اقتصادية ومكونات بسيطة بدلا من شرائه يوميا من الافران لتجهيز سندوتشات المدرسة لذلك من خلال مقالنا هذا سوف نقدم لكم خطوات عمل العيش الفينو في البيت والمكونات اللازمة ليصبح مثل الأفران.
طريقة العيش الفينو
يمكن لسيدة المنزل بكل سهولة تحضير العيش الفينو بالبيت لعمل أحلى السندوتشات الهاشة والمشبعة لأولادها بمكونات اقتصادية موجودة في مطبخها وخطوات بسيطة جدا ومن هذه المكونات:
- نص كيلو دقيق.
- ربع كوب سكر.
- كوب ماء فاتر.
- رشة صغيرة ملح.
- ملعقة كبيرة خميرة.
- 2 ملعقة كبيرة زيت.
طريقة التحضير
- قومي سيدتي بوضع نص كيلو من الدقيق في بولة كبيرة ثم نضيف إليه ملعقة كبيرة من الخميرة وربع كوب من السكر مع رشة صغيرة من الملح.
- نخلط المكونات جيدا مع الدقيق ثم ضيفي إليهم كوب من الماء الفاتر بالتدريج وقومي بالتقليب باليد حتى تبدأ العجينة أن تتماسك
- نضيف 2 ملعقة كبيرة من الزيت إلى العجينة ونستمر بالعجن بشكل متواصل لمدة 5 دقائق كاملة حتى نحصل على عجينة قوامها مطاطي.
- بعدها قومي بتقسيم العجينة إلى كرات صغيرة بنفس الحجم ثم قومي بفرد كل كرة على الرخامة بسمك 2 سم على شكل بيضاوي ثم قومي بلف العجينة على شكل رول ونغلق أطرافها كويس.
- نستمر بتكرار هذه الخطوات حتى تنتهي كرات العجينة ويصبح لدينا ارغفة العيش الفينو.
- قومي بعدها برص العيش الفينو في صاج من الألومنيوم بشكل متباعد قليلا حتى لا تلتصق ببعضها البعض عندما تتخمر.
- احضري كيس نايلون كبير وقومي بتغليف الصاج جيدا واتركيه جانبا حتى يتخمر لمدة ساعة على الأقل قبل الخبز
- بعد أن يتخمر العيش الفينو ويتضاعف حجمه نقوم بدهن وجهه باللبن ورشة من السمسم ثم نقوم بإدخال صاج العيش الفينو فرن مسخن قبل تحضيره بدرجة حرارة 180 لمدة 15 دقيقة.
- بعد أن يستوي العيش الفينو نقوم بتشغيل الشواية ليتحمر الوجه جيدا وبعدها نقوم بإخراج الصاج من الفرن ونتركه يبرد.
- يمكنك الآن عمل أحلى سندوتش من العيش الفينو لأولادك وصحتين وهنا.
شارك