كفته لحمة الاقتصادية بربع كيلو لحم بطريقة المطاعم بمذاق رائع وشهي بخطوات سهلة
تراجع استهلاك المواطنين للحوم بشكل ملحوظ وذلك لارتفاع الأسعار وقلة الأجور وبالتالي عدم التمكن من شرائها، وهنا يكمن الحل في الوجبات الاقتصادية التي تكون بمكونات قليلة ذات أسعار بسيطة، ولأن الكفتة من أكثر المأكولات التي تتميز بالطعم المذاق المميز والعناصر الغذائية الكبيرة سنوضح فيما يلي وصفة كفته اقتصادية بربع كيلو لحم.
مكونات عمل كفته لجمة
للتغلب على غلاء الأسعار وتحضير كفتة لحم بمذاق رائع وشهي، وبطريقة سهلة وسريعة اتبع مايلي::
- ربع كيلو من اللحم المفروم.
- عدد 1 بصله حجم كبير مبشورة ومعصورة، مع الاحتفاظ بماء البصل.
- حبة واحدة من البطاطس المبشورة.
- فلفل أخضر أو فلفل ألوان.
- ملعقة صغير من الآتي: بيكنج بودر، ملح، فلفل، بهارات لحمة.
- خليط ¼ كوب من البقسماط مع ¼ كوب ماء.
- مكعب مرقة.
- ملعقة صغيرة من صلصة الطماطم.
طريقة التحضير
- أولا يتم فرم اللحمة مع البطاطس والتوابل.
- ثم وضع البصلة والبيكنج بودر والبقسماط والمرقة.
- وضع خليط الكفتة السابق في الثلاجة لمدة 30 دقيقة.
- تجهيز خليط التلميع والذي يتكون من ماء البصل، ملح، فلفل، ملعقة الصلصة الصغيرة، وملعقة كبيرة من الزيت.
- ثم البدء في تشكيل الكفتة على أسياخ الشوي مع بل اليدين بخليط التلميع.
- وضع الكفتة في الصواني ووضعها في فرن مسخن مسبقًا على درجة حرارة تتراوح بين 180 لـ 200، وذلك لمدة 20 دقيقة.
- وبمجرد خروجها يجب وضع فحمة بينهما فقط لمدة 5 دقائق.
طريقة اخري لعمل كفتة لحم بمكونات في كل منزل
قد تُصاب ربة المنزل بحيرة يومية حيث ترغب في تحضير وصفة جديدة على مائدة الطعام وتكون بمكونات متوفرة في المنزل، وفي هذه الحالة يتم التوجه لتحضير كفتة اللحم بمقادير بسيطة وهي:
- ربع كيلو لحم مفروم.
- بصلة ذات حجم كبير مفرومة.
- ½ كوب نشا أبيض.
- ½ كوب أرز مطحون.
- 2 بيضة.
- فلفل حار ( حسب الرغبة).
- توابل ( ملح، فلفل أسود، زنجبيل).
- ماء.
- زيت للقلي.
طريقة التحضير
- خلط جميع المكونات مع بعضها البعض باستخدام كبة أو مفرمة.
- تشكيل الخلط كور صغيرة.
- تسخين الماء ووضع قليل من الملح والفلفل فيها ووضع الكفتة بها للسلق.
- بعد سلق الكفتة جيدًا، يجب تسخين الزيت ووضع الكفتة به حتى تأخذ لون ذهبي فاتح.
شارك