لعمل التورت والجاتوهات أحلى من أي حلواني.. جهزي الكيكة الأسفنجية الهشة بخطوات سهلة وسريعة والطعم رائع
تعتبر الكيكة الاسفنجية من افضل واشهر الحلويات التي يفضلها الكبير والصغير بسبب مذاقها الهش وارتفاعها الرائع، ويتم استخدامها أيضاً في تحضير التورتة والحلويات المميزة، واليوم نقوم بتحضير الكيكة الإسفنجية عن طريق استخدام مكونات اقتصادية بسيطة ولكنها تكون بمذاق رائع محبب للجميع وتستطيعين تقديمها بجانب العديد من المشروبات المفضلة أو وجبة إفطار غير تقليدية.
طريقة عمل الكيكة الاسفنجية
لمعرفة طريقة عمل الكيكة الاسفنجية الرائعة بمقادير مضبوطة قم باتباع الخطوات التالية:
المكونات:
- كوب كبير من الدقيق الأبيض.
- عدد اثنين من البيض.
- كوب كبير من السكر الأبيض.
- نصف كوب من الحليب السائل.
- ثلث كوب من الزبدة اللينة.
- نصف ملعقة من الفانيليا.
- ملعقة من البيكنج بودر.
- رشة من الملح.
طريقة التحضير:
- قم بتسخين الفرن على درجة حرارة 200 قبل وضع الكيكة.
- جهزي وعاء الخلاط الكهربائى وضعي به البيض واخفقي جيدًا لمدة خمس دقائق حتى يصل لديك خليط رغوي.
- ضعي الفانيليا والسكر الأبيض مع استمرار الخفق حتى تحصلي على خليط متجانس.
- احضري وعاء متوسط الحجم وضعي به الدقيق الأبيض وملح الطعام والبيكنج بودر ثم اخلطيهم جيدًا.
- اسكبي خليط الدقيق بشكل تدريجي على خليط البيض مع استمرار خفق المكونات بشكل جيد للحصول على عجينة متجانسة.
- قومي بوضع الحليب والزبدة داخل وعاء وارفعيه على نار هادئة مع التحريك المستمر حتى يتم ذوبان الزبدة بشكل تام.
- اسكبي مزيج الزبدة والحليب فوق مزيج البيض واخلطي جيدًا للحصول على عجينة ناعمة.
- جهزي قالب مناسبة للكيك وقومي بدهنه بالقليل من الزبدة واسكبي به خليط الكيك المجهز.
- ضعي قالب الكيك داخل الفرن الساخن المجهز واتركيه لمدة لا تقل عن خمسة وعشرين دقيقة حتى تنضج الكيك بشكل جيد وتصبح باللون الذهبي.
- اخرجي القالب من الفرن واتركي الكيكة حتى تبرد قليلًا ثم قومي بنقلها الى رف التبريد حتى تبرد بشكل تام.
- قطعي الكيكة بالشكل الذي تفضلينه.
شارك