اختراع عالمي.. طريقة تنظيف الممبار في الخلاط بكل سهولة وبمكون بسيط وإزالة أي روائح كريهة هتبقى زي القشطة
يصنف الممبار المحشي بخليط الأرز والخضروات والتوابل كأحد أفضل الأكلات المصرية الشعبية، حيث أن الممبار في الأصل هو أمعاء الحيوانات المحلل ذبحها مثل البقر والجاموس والأغنام والماعز والجمال، فهو من الأكلات الصحية التي تزود الجسم بالبروتين والمعادن، ويتم تنظيفه من الرواسب العالقة به وتطهيره بالملح والخل الليمون وشطفهم بالماء، ثم يتم تجهيز الحشو له، لهذا يمكننا التعرف على طريقة تنظيف الممبار باستخدام الخلاط لاعتماد تلك الطريقة كأسرع وأفضل طريقة في تنظيف الممبار من الطبقة اللزجة الموجودة بداخله.
تنظيف الممبار في الخلاط
محشي الممبار من ألذ وأطعم المحاشي التي يمكن تناولها وتحضيرها في المنزل، ولذلك سنقوم بعرض طريقة سريعة لتنظيفه باستخدام الخلاط الكهربائي، حيث يتم تنفيذ ما يلي:
المكونات
- ممبار.
- كوب خل أبيض.
- 4 ملاعق دقيق.
- ربع كوب عصير ليمون.
- 2 ملعقة من البكينج بودر.
- شريط لاصق.
- كوب ماء.
طريقة التنظيف
- يتم تركيب السكين البلاستيك مكان السكين الحاد في الخلاط الكهربائي.
- يتم تغليف السكين البلاستيك بطبقة من الشريط اللاصق.
- نضع نصف كمية الممبار في الخلاط، ونضيف فوقها الخل والدقيق والماء وعصير الليمون والبكينج بودر.
ثم نشغل الخلاط على سرعة بطيئة لمدة 4 ثواني. - وتكرر خطوة التشغيل أكثر من مرة لتنظيف الممبار.
- يتم التخلص من الخليط، ويتم غسل الممبار من الداخل والخارج بالماء الفاتر.
- يتم تصفية الممبار في مصفاة عميقة للتخلص من أي سوائل موجودة به.
- يتم تخزين الممبار أو تجهيزه للحشو وعمل المحشي.
تنظيف الممبار بالخل والملح
يمكن الاستعانة بخليط الخل والملح في تنظيف الممبار من الدهون والرواسب العالقة به من الداخل من خلال تنفيذ ما يلي:
- يتم وضع الممبار في وعاء بلاستيك، ونضيف فوقه لتر ماء وكوب خل أبيض ونصف كوب دقيق و3 ملاعق من البيكنج صودا.
- يتم إضافة نصف كوب ملح خشن وعصير 5 ليمونات، ويتم تقليب الممبار بشكل دائري مع هذا الخليط.
- نترك الخليط ليتفاعل مع الممبار ويسهل إزالة أي رواسب منه لمدة ساعة.
- يتم فرك الممبار من الداخل والخارج بسكين بلاستيك للتخلص من أي دهون ملتصقة به.
- يتم غسل الممبار بالماء الفاتر، ويتم تصفيته من الماء وتجهيزه للحشو.