على طريقة المحلات يذوب بالفم ذوبان .. طريقة عمل المعمول بالتمر هش ولذيذ وطعم خيال

الكل منا يعشق طعم ومذاق المعمول بالتمر لأنه يتمتع بمذاق رائع ينال اعجاب الجميع، فهو يناسب جميع المناسبات في الأعياد والحفلات وتجمعات العائلة مع كوب الشاي أو فنجان القهوة العربي، يتميز بمذاقه اللذيذ والهش، يختلف المعمول في طريقة تحضيره من مكان لآخر حسب كل دولة، لذلك نقدم لكم على طريقة المحلات عمل معمول التمر بخطوات بسيطة وسريعة وبأقل تكلفة.

مقادير عمل المعمول بالتمر في المنزل بمكونات اقتصادية

يعد المعمول بالتمر من أشهر أنواع الحلويات الشرقية العربية القديمة والمعروفة، والذي يعتمد عليه بشكل كبير في معظم الدول العربية لتقديمه في المناسبات المختلفة وخاصة الأعياد.

المقادير:

•  4 كوب من الدقيق.
• 2 ملعقة صغيرة من مسحوق البيكنج البودر.
• ملعقة صغيرة من الفانيلا.
• كوب من السكر البودرة.
• نصف كوب من زيت نباتي.
• 400 جرام من الزبدة.
• نصف كوب من الحليب البودرة.
• ذرة ملح.
• 2 بيضة بدرجة حرارة الغرفة.

لحشو المعمول: 

• كوب من معجون التمر.
• زبدة.
•  ينسون وهيل للحشو.

خطوات تحضير معمول التمر الهش و الشهي في المنزل

لتحضير ألذ وأشهى معمول التمر بمذاق ونكهة المحلات هناك مجموعة من الخطوات يجب الالتزام بها لتحصلي على نتيجة ممتازة وطعم خيال، اليكم الطريقة:

• في البداية نضع المكونات الجافة الدقيق، الملح، البيكنج بودر، و الحليب البودرة.
• ثم نحضر وعاء عميق ونضع الزبدة والسكر ونخلطهم معًا حتى يصير القوام كريمي.
• بعد ذلك يتم إضافة البيض والفانيلا ونستمر في خفق المكونات جيدًا حتى يختفي البيض.
• ثم نضيف كمية الزيت ونخلط المكونات معًا.
• يتم بعدها إضافة المكونات الجافة بالتدريج مع التحريك حتى تتكون عجينة لينة قابلة للتشكيل بسهولة.
• نترك العجينة بضع دقائق حتى ترتاح.
• ثم نبدأ بتحضير الحشو، يتم إحضار تمر معجون والهيل واليانسون والزبدة.
• نضع الحشوة ثم نشكل شكل المعمول حسب الرغبة.
• نرص المعمول في صينية مبطنة بورقة زبدة.
• ندخل الصينية إلى فرن ساخن من قبل حتى ينضج.
•  بعدها نخرج المعمول من الفرن ونتركه حتى يبرد.
• زيني المعمول بالسكرة البودرة وقدميه لاحبابك وعاىلتك وبألف هنا وعافية.