أسهل طريقة لعمل المشبك السوري بمكونات بسيطة من البيت مقرمش وبيدوب دوب

يعتبر المشبك من الحلويات التي يقوم الكثير منا بتناولها لمد الجسم بالطاقة لأنه يحتوي على نسبة عالية من السعرات الحرارية، وهو يتميز بطعمه اللذيذ المقرمش من الخارج وبيدوب في الفم، والكثير منا يقوم بشرائه جاهز من المحلات، ويمكنك الآن عمله في البيت بكل سهولة بمكونات موجودة في مطبخك، تابعي المقال للتعرف على الطريقة بالتفصيل.

طريقة عمل المشبك السوري

يمكنك الآن تحضير حلويات بسيطة وخفيفة في البيت من خلال إتباع الخطوات التالية:

المكونات:

• نصف كوب دقيق أبيض.
• 3 أكواب دقيق سميد.
• ملعقة كبيرة خميرة.
• 3 ملاعق كبيرة سكر.
• ملعقة لبن بودرة.
• 2 كوب ماء دافئ.
• زيت للقلي.

مكونات الشربات:

• 2 كوب سكر.
• كوب ماء.
• عصير نصف ليمونة.
• ملعقة كبيرة عسل جلوكوز.

طريقة التحضير:

• نقوم بتحضير الشربات من خلال وضع السكر في وعاء مع الماء ويرفع على النار وأضيفي عسل الجلوكوز.
• عندما يغلي الشربات ضعي عصير الليمونة ويترك لمدة 5 دقائق على نار منخفضة ويرفع جانبا لكي يبرد.
• نحضر بولة عميقة ونضع بداخلها دقيق السميد الناعم مع الدقيق الأبيض وأيضا الخميرة والسكر وكذلك اللبن البودرة.
• نقلب المكونات الجافة مع بعض لكي تتداخل أضيفي الماء الدافئ بالتدريج مع التقليب المستمر لحين الحصول على عجينة ناعمة.
• نغطي العجينة ونتركها جانبا لمدة ساعة لكي ترتاح وتختمر أحضري كيس حلواني وضعي بداخله العجينة.
• نحضر وعاء عميق ونرفعه على النار ونضع بداخله الزيت ويترك لكي يصبح دافئ ونقوم بتشكيل المشبك.
• على هيئة دوائر ورا بعض ونغلق الطرف ويترك لكي يأخذ اللون الذهبي ويقلب على الجانب الأخر لمدة دقيقتين.
• يرفع المشبك ويوضع على الشربات البارد وهو ساخن لمدة دقيقتين ثم يرفع على شبكة مطبخ للتخلص من الشربات الزائد.
• نكرر نفس الخطوة لحين الانتهاء من باقي الكمية ثم يوضع في طبق التقديم وبالهنا والشفا.