أسرع طرقتين لتحضير وصفة المولتو بالشيكولاته في المنزل بدلا من شراءه

المولتو من المعجنات التي نتناولها بشكل كبير عن طريق الشراء من السوبر ماركت وذلك لأن الشركات تقوم بتقديمه بأكثر من مذاق لتلبية حاجة المستهلك، لذا نلاحظ أن الحشوة رائعة سواء كانت شكولاتة بيضاء أو سوداء او كراميل واحيانا تكون جبنة أو مربى، بالإضافة إلى أن العجينة خفيفة هشة لا يمل منها المتناول لذا أصبح الأمر سهلا ويمكن تجهيزه بالمنزل دون الحاجة إلى شرائه مرة أخرى وذلك عن طريق اتباع الطريقة التي سنوفرها بهذا المقال.

مقادير عمل المولتو

المقادير التي تدخل في تجهيز المولتو بالمنزل تكون عبارة عما يلي:

• نصف كيلو دقيق.
• ربع كوب سكر أبيض.
• رشة ملح.
• ملعقة خميرة.
• كوب لبن دافئ.
• نصف كوب زبدة.

  

خطوات تحضير المولتو

الخطوات المتبعة لتحضير المولتو مثل الجاهز دون وجود فرق، وتلك الخطوات تأتي على النحو التالي:

• نضع الدقيق والسكر والخميرة بالإضافة إلى الملح وتقليبهم معا.
• إضافة الزبدة مع التحريك ثم اللبن تدريجيا حتى نحصل على عجينة.
• ترك العجينة حتى تختمر لمدة لا تتعدى الساعتين.
• فرد العجينة على القليل من الدقيق باستخدام النشابة.
• العجينة بعد الفرد لابد من أن تكون على شكل مستطيل.
• تحويل العجينة مستطيلات حتى نبدأ في التجهيز.
• وضع الشكولاتة في كل مستطيل ثم نقوم باللف.
• بعد اللف نضعها في صاج مدهون ثم نلمع الوجه باستخدام الزيت.
• ندخل العجينة الفرن حتى يجهز ثم نخرجها للتقديم بعد أن تبرد.

طريقة أخرى لعمل المولتو

الطريقة التي نحتاج إليها في التجهيز تكون شاملة لمكونات غير مكلفة وهي:

• ثلاث أكواب دقيق.
• ربع كوب زبدة.
• ملعقة خل.
• ملعقة سكر.
• ملعقة خميرة.
• بيكنج بودر.
• فانيليا.
• مياه دافئة.

الخطوات الخاصة بالتحضير تكون عبارة عما يلي:

• نسكب اولا المكونات الجافة معا في الاناء ثم باقي المواد
• بالنسبة للماء تضيفه تدريجيا حتى نصل إلى قوام العجينة المطلوب.
• عندما نحتاج إلى الماء نضيف حتى تصبح لينه.
• نجعلها ترتاح قليلا ثم نقسمها لقطع صغيرة.
• كل قطعة نحولها لشكل مثلث ونفردها بسمك خفيف جدا.
• نضيف الشكولاتة أو أي حشوة في الجزء الواسع بالمثلث.
• نلف العجينة حتى نصل إلى الجانب الرفيع ونلصقها جيدا.
• ندهن المولتو بالقليل من زيت الزيتون أو بيض.
• ندخل المولتو الفرن حتى يجهز ثم نقدمه بالهناء.