سر الحاتي…طريقة عمل الكفتة في البيت بأحلى ريحة شوي هتجنن الجيران

كفتة الحاتي والتي تعد من أجمل وأفضل أنواع الكفتة والتي يعشقها كل الناس، ولذا فإن البعض يلجأون لشرائها من المطاعم، حيث يكون طعمها جميل ومختلف للغاية من طعمها بالمنزل، ولكن يمكنك أن تقوم بعملها بالمنزل بطريقة جميلة أيضًا مثل المطاعم وبشكل سهل للغاية وسريع، فقط تابعنا في هذا المقال حتى نعرفك على طريقة عملها بمنزلك بكل سهولة.

مكونات عمل كفتة الحاتي

هناك بعض المكونات البسيطة التي يجب تحضيرها من أجل عمل كفتة الحاتي بواسطتها بطعم لذيذ ورائع، وتتمثل هذه المكونات فيما يلي:

• كيلو لحمة مفرومة ولابد وأن يكون بها نسبة دهون.
• ملح.
• تفل 2 حبة بصل.
• ملعقة نشا.
• ملعقة من الفلفل الأسود.
• بيكنج بودر.
• بهارات مشويات أو كفتة.

طريقة عمل كفتة الحاتي

يمكنك عمل كفتة الحاتي بطريقة بسيطة وسهلة جدًا ولا تحتاج للكثير من الجهد والوقت، فقط عليك القيام بما يلي:

• يتم إحضار 2 حبة بصل وفرمهما، ويتم بعدها عصر البصل من الماء جيدًا وأخذ التفل منه، ولا يتم التخلص من هذا الماء وإنما يترك جانبًا ليستخدم فيما بعد.
• يتم وضع البصل والبهارات والبيكنج بودر والنشا والفلفل الأسود والملح فوق اللحمة ويتم عجنها جيدًا.
• يتم إدخال اللحمة للثلاجة لمدة ½ ساعة على الأقل.
• وبعد أن يمر الوقت المحدد لإخراج اللحمة من داخل الثلاجة يتم تشكيلها على هيئة أصابع، ويتم دك ماء البصل به أثناء التشكيل.
• وبعد الانتهاء من كل الكمية يتم إدخال صينية الكفتة داخل الفرن على درجة حرارة مرتفعة إلى أن يصبح لونها جيدًا.
• توضع فحمة فوق النار وتوضع بعد ذلك فوق قطعة لورق الألومنيوم وتوضع بمنتصف صينية الكفتة، ومن ثم توضع ملعقة زيت فوقها ويتم تغطيتها جيدًا إلى أن يتشرب البخار وتأخذ الكفتة رائحة الشوي على الفحم.