أشهى أطباق المخللات.. طريقة عمل الليمون المعصفر السريع في المنزل بتتبيلة مميزة وحشوة لذيذة

تعد طريقة عمل الليمون المعصفر في المنزل من الطرق التي يزداد الإقبال عليها في تلك الفترة لانخفاض أسعار الليمون، حيث يعد ذلك الطبق من أشهر أطباق المخلل التي يتميز بها المطبخ المصري وذلك لأنه يتميز بنكهته الفريدة والمتميزة التي تضاف للوجبات ويرغب الجميع في تخليله في المنزل لضمان جودة المنتج ونقائه وتوفير التكاليف قدر الإمكان.

طريقة عمل الليمون المعصفر

يفضل الكثير من الأشخاص تناول المقبلات مع الوجبات الرئيسية لفتح الشهية، ومنها مخلل الليمون المعصفر، وفيما يلي سوف نوضح المقادير الدقيقة لتحضيره في المنزل:

• واحد كيلو ليمون أصفر طازج.
• ملعقتين كبار حبة البركة.
• أربع ملاعق كبيرة ملح.
• ملعقه كبيرة فلفل أحمر .
• ملعقه كبيرة من الخل.
• ملعقتين كبار من العُصفر.
• نصف كوب من عصير الليمون.
• ملعقتين كبار من زيت الزيتون.
• ملعقه كبيرة من الكركم.
• لتر ماء.

خطوات عمل الليمون المعصفر

لمعرفة كيفية عمل الليمون المعصفر في المنزل بخطوات ناجحة ومذاق مضبوط من حيث درجة الملوحة، يجب عليك إتباع الخطوات التالية:

• يجب غسل الليمون بالماء الفاتر جيدا ثم يتم رفعه على حرارة الموقد لمدة ثلاث دقائق فقط.
• يرفع الليمون من على النار ثم يترك لكي يبرد تمام ولابد من الحفظ بماء السلق.
• ثم بعد ذلك يتم بعمل شقوق في كل ليمونة.
• قم بوضع حبة البركة والعصفر والملح والفلفل الأحمر المجفف في وعاء ويتم الخلط جيدا.
• نقوم بحشو الليمون جيداً في الشقوق من الخليط.
• قم برص حبات الليمون في البرطمان المجفف ثم بعد ذلك سكب عصير الليمون ونقوم بإذابة الكمية المطلوبة من الملح في ماء مغلي مع الكركم ونسكبه في البرطمان أيضا حتى امتلاء البرطمان.
• وأخيرا نقوم بإضافة كلا من الخل ومعلقتين من الزيت على الوجه.
• يتطلب الانتظار من أسبوع إلى عشر أيام حتى يصبح الليمون جاهز للتقديم.