وفري فلوسك واعمليها.. اسهل طريقة لعمل السمسمية فى المنزل بقرمشة وطعم زي المحلات وأحلى
الأمة الإسلامية تحتفل بمولد النبوي الشريف خلال الأيام المقبلة وانتشار البهجة والسرور على وجه الكبار والصغار وبدأت المحلات بعرض الحلويات بجميع أنواعها أشهرها السمسمية، لكن الأسعار مرتفعة للغاية مما أدى إلى اهتمام ربات البيوت التعرف على طريقة عمل السمسمية من المنزل حتى يمكنها إسعاد أفراد أسرتها وخصوصًا أنها لا تحتاج إلى مكونات كثيرة ولا وقت كبير في التحضير، وفيما يلي سنبين كيفية إعدادها بكل سهولة.
مقادير عمل السمسمية
يمكن تحضير ألذ السمسمية بطريقة سهلة وبسيطة، فهي من الخيارات المفضلة لدى الجميع أهم المكونات المطلوبة فيما يلي:
- اثنان كوب من السمسم المحمص.
- نصف كوب سكر.
- كمية قليلة من ملح ليمون.
- نصف ملعقة صغيرة ماء زهر.
- ربع كوب عسل أبيض.
- نصف كوب ماء.
خطوات تنفيذ السمسمية فى المنزل
بعد تحضير المقادير السابقة تستطيع تنفيذ الخطوات التالية للحصول على أطعم سمسمية:
- رفع مقلاة على نار متوسطة ثم نضع بها السمسم مع التقليب المستمر.
- عندما يصبح لونه ذهبي يجب تركه حتى يبرد تماما.
- نحضر وعاء عميق نضع في الماء والسكر ثم نقلب الخليط وتركه على النار حتى يغلي.
- نقوم بإضافة العسل إلى الماء والسكر مع التقليب.
- نتركه على النار لمدة 10/15 دقائق حتى يصبح القوام المطلوب نضع في ماء زهر.
- إحضار إناء كبير مناسب للكمية نضع في السمسم المحمص ثم خليط العسل والسكر بعد رفعها من على النار.
- نقلب المكونات كلها مع بعضها البعض بواسطة ملعقة خشبية كبيرة حتى يتغطى السمسم بالخليط.
- صينية فرن بها ورق زبدة او مدهونة بالزيت.
- نضيف الخليط إلى الصينية بشكل متساوي ثم نتركها حتى تبرد.
- يتم تقطيعها إلى قطع صغيرة حسب الرغبة.
- يجب الاحتفاظ بها في علبة محكمة الغلق للحفاظ على قرمشتها بطعم لذيذ.
شارك