اشويه في البيت بأسهل طريقة.. طريقة تحضير السمك المشوي بالمنزل

تعتبر الأسماك بأنواعها المختلفة والمتنوعة من أكثر الأكلات المفضلة والمحببة للكثير من الناس، كما أنها تمنح الجسم الكثير من الطاقة حيث أنه يحتوي على كمية كبيرة من المعادن والقيمة الغذائية، كما أنه يساعد على زيادة التركيز وتقوية الذاكرة خاصة للأشخاص كبار السن، ولهذا السبب من الأفضل تقديم وجبة السمك على الأقل مرة واحدة خلال الأسبوع، كما أن هناك الكثير من الطرق لعمل السمك وفي هذا المقال سوف نركز على مكونات وطريقة السمك المشوي.

مكونات تحضير السمك المشوي في المنزل

حتى تتمكن من تحضير السمك المشوي في المنزل بدل التكلفة وشرائه من المحلات والمطاعم لابد من تجهيز بعض المكونات وهي تكون:

• كمية من السمك حسب الرغبة.
• 4 فصوص من الثوم.
• ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• ربع ملعقة من الكزبرة المطحونة.
• ملعقة من الخل.
• حزمة من الشبت والبقدونس والكزبرة الفريش.
• طماطم في شكل قطع صغيرة.
• ملعقة صغيرة من الكمون المطحون.
• جزرة مبشورة.
• بصلة متوسطة.
• توابل سمك.
• ملح وفلفل أسود وكمون وليمون فريش.
• كوب من الماء.
• كمية متوسطة من الردة.

خطوات عمل السمك المشوي

حتى تتمكن من تحضير السمك المشوي بطريقة صحيحة عليك القيام ببعض الخطوات وهي:

• في البداية نتأكد من تنظيف السمك ونقوم بغسله باستخدام الملح والليمون والخل، ثم بعد ذلك نبدأ بتصفيته.
• نقوم بعد ذلك بتجهيز التتبيلة وهي تكون مكونة من الملح والكمون والكزبرة والليمون والماء والخل ونقوم بتتبيل السمك وبعد ذلك نتركه فى هذه التتبيلة لمدة 30 دقيقة على الأقل.
• نقوم بتحضير حشوة السمك وهي تكون عبارة عن طماطم وبصل وفلفل أخضر وبقدونس وخل وملح وحزمة الشبت.
• نقوم بحشو السمك باستخدام الخلطة السابقة ونقوم بتغليف السمك باستخدام الردة من الخارج وبعدها نضع كمية قليلة من الزيت على السمك.
• نقوم بتشغيل الفرن وذلك حتى تصبح ساخنة بشكل جيد ونقوم بوضع كمية السمك ونتركه إلى أن يستوي، ثم نقوم باستخدام الشواية ونضع الدقة على السمك.
• بعد ذلك نقوم بتقديم السمك مع أرز الصيادية والسلطة الخضراء، وأيضا سلطة الطحينة.