خليكي جاهزة…طريقة عمل هريسة الشطة في البيت لإضافة أفضل النكهات خلى أكلك مميز
الهريسة الحارة تعتبر من الإضافات الفريدة التي تمنح طعمًا حارًا وقويًا للأطباق المتنوعة، يمكن استخدامها كصلصة مرافقة لأطباق اللحوم والدجاج، أو كتوابل لإضفاء نكهة خاصة على الأطعمة، إذا كنتِ من عشاق النكهات الحارة وترغبين في معرفة طريقة إعداد هريسة الشطة في المنزل، فإليكِ وصفة سهلة وشهية لتحضيرها بخطوات بسيطة.
طريقة عمل هريسة الشطة في البيت
فيما يلي سنبين كيفية إعداد هريسة الشطة في البيت بكل سهولة، واليكم المكونات:
- 100 جرام من الفلفل الحار المجفف (يمكن استخدام الفلفل الحار أو المعتدل حسب الرغبة).
- 4-5 فصوص من الثوم
- 1/4 كوب من الخل الأبيض
- 1/2 كوب من الماء
- 1/4 كوب من زيت الزيتون أو الزيت النباتي
- ملعقة صغيرة من الملح (يمكن تغيير الكمية وفقاً للذوق الشخصي).
- ملعقة صغيرة من السكر (لتعزيز النكهة وتحقيق التوازن)
- عصير ليمونة واحدة (اختياري، يضيف طعماً شهياً)
طريقة التحضير
بكل سهولة اليك خطوات التحضير، قم باتباعها لتحصل على ألذ هريسة مصنوعة في المنزل:
- إذا كانت الفلفل المجفف صلبًا، انقعيه في ماء دافئ لمدة 30 دقيقة لتليينه.
- بعد ذلك، صفيها جيدًا من الماء.
- في وعاء الطعام أو الخلاط الكهربائي، أضيفي الشطة المجففة المنقوعة (أو الشطة الطازجة إذا كنتِ تستخدمينها) مع فصوص الثوم.
- ضعي الخل الأبيض والماء مع الشطة والثوم في الخلاط، ثم امزجي المكونات جيداً حتى تحصلي على خليط ناعم.
- في مقلاة صغيرة، قومي بتسخين زيت الزيتون أو الزيت النباتي على نار متوسطة، وعندما يسخن الزيت، أضيفي خليط الشطة الذي قمتِ بتحضيره إلى المقلاة.
- اطبخي المزيج على نار منخفضة لمدة 10-15 دقيقة مع التحريك بشكل مستمر.
- سيساهم الطهي في إبراز نكهات الشطة وتعزيز طعمها، لذا يجب الانتباه إلى عدم حرق الهريسة.
- بعد الانتهاء من عملية الطهي، أضيفي الملح والسكر إلى المزيج.
- اخلطي المكونات جيدًا حتى يذوب الملح والسكر بالكامل في الخليط.
- اتركي هريسة الشطة حتى تبرد تمامًا، ثم قومي بنقلها إلى برطمان نظيف وجاف.
- يفضل استخدام وعاء زجاجي مع غطاء محكم للحفاظ على نكهته الطازجة، كما يمكن تخزين الهريسة في الثلاجة لعدة أسابيع.
- إذا كنتِ ترغبين في نكهة مميزة، يمكنك إضافة عصير الليمون إلى الهريسة بعد الطهي، حيث أن الليمون يعزز الطعم ويمنحها لمسة من الحموضة.
شارك