على الطريقة الفلاحي الأصلية.. جهزي الجبنة المش الطبيعية في البيت بأحلى طعم لا يمكن أن يقاوم
يعد المش الفلاحي من الأشياء التي يتم تحضيرها منذ قديم الزمان من قبل اجدادنا، ويتكون المش الفلاحي من مكعبات الجبنة القريش المالحة مع الحليب الرائب والشطة الحمراء مع خميرة المش، وهو لا يحتاج للكثير من الوقت أو المكونات حتى يقدم بمذاقه الرائع، وتستطيعين تقديمها بجانب الفطير المشلتت أو الخبز الساخن.
طريقة عمل المش الفلاحي
نقوم اليوم بتجهيز المش الفلاحي داخل المنزل بمذاق رائع وذلك عن طريق الخطوات التالية:
المكونات:
- أربع مكعبات متوسطة من الجبنة القريش.
- ملعقتان كبيرتان من ملح الطعام.
- كوبان كبيرتان من الحليب الرائب.
- ملعقتان كبيرتان من قشر البرتقال المجفف المبشور.
- ملعقة كبيرة من الفلفل الأحمر الحار.
- ملعقة كبيرة من خميرة المش.
- ملعقة كبيرة من الطحينة.
- ملعقة كبيرة من القشطة.
- ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
- ملعقة من الشطة الحارة.
- جبنة رومي مقطعة مكعبات صغيرة.
طريقة التحضير:
- احضري وعاء عميق كبير الحجم ثم ضعي بداخله مكعبات الجبنة القريش.
- رشي الملح على مكعبات الجبنه داخل الوعاء واتركيها لمدة لا تقل عن خمس ساعات للتخلص من جميع السوائل الموجودة بالجبنه.
- جهزي برطمان زجاجي نظيف ومعقم جاف ثم ابدائى في رص الجبنة المالحة به.
- قومي بسكب الحليب الرائب فوق كمية الجبنة المالحة ثم قومي بوضع قشر البرتقال والفلفل الأحمر والطحينة والقشطة وخميرة المش والشطة والجبنة الرومي وزيت الزيتون.
- ابدائى في خلط جميع المكونات بشكل جيد داخل البرطمان وذلك عن طريق تحريكه جيدًا يمينًا ويسارًا لتجانس جميع المكونات بداخله مع مكعبات الجبنه.
- اغلقي برطمان المش الفلاحي بأحكام جيدًا ثم ضعيه داخل مكان دافئ لمدة لا تقل عن ثلاث أيام حتي ينضج و يختمر بشكل جيد.
- بعد مرور المدة المحددة يمكنك فتح البرطمان والاستمتاع بتناولها مع الخبز الساخن والفطير المشلتت.
شارك