بدون استخدام مقوار.. طريقة جديدة لتقوير الكوسة والباذنجان بسرعة بأداة موجودة في كل مطبخ هتعملي كمية كبيرة

تتعرض بعض ربات البيوت إلى فقدان المقوار الخاص بتقوير الكوسة والباذنجان لعمل ألذ حلة محشي لتجهيز الغداء، ولكن هناك طريقة بسيطة يمكن تنفيذها لتقوير كمية كبيرة من الكوسة والباذنجان وإخراج اللب الداخلي منهما، حيث أن تلك الطريقة تعتمد على أداة صغيرة موجودة في كل منزل، فمحشي الكوسة الباذنجان من أفضل أنواع المحشي المحببة لدى جميع أفراد العائلة، لأنه محشي خفيف، كما أن كلاً منهما يمتلك معادن صحية ومضادات أكسدة مفيدة للجسم، لهذا سنقوم بذكر طريقة تقوير هذه الثمار بدون مقوار، كما سنقوم بالتعرف على فوائدهم الصحية لجسم الإنسان.

تقوير الكوسة والباذنجان بدون مقوار

يمكن الاعتماد على السكين الصغير المتوفر في كل مطبخ في تقوير كمية كبيرة من ثمار الكوسة والباذنجان لحفرهم من الداخل وعمل ألذ محشي في وقت قياسي، حيث يتم تنفيذ ما يلي:

المكونات

• كمية من الكوسة.
• كمية من الباذنجان.
• سكين صغير.

طريقة التقوير

• في البداية قومي بتقطيع  أعلى ثمرة الكوسة والباذنجان.
•  ثم قومي بغرس طرف السكين في كل ثمرة منهم.
•  يتم لف السكين يميناً ويساراً أكثر من مرة لإخراج اللب الداخلي منهم.
•  يتم تقوير الكوسة والباذنجان برفق وشطفهم بالماء، وتخزينهم في أكياس بلاستيك داخل الفريزر لوقت الاستخدام.

فوائد الكوسة والباذنجان

بعد أن ذكرنا طريقة تقوير الكوسة والباذنجان بدون مقوار يمكننا التعرف على فوائدهم الصحية لجسم الإنسان، حيث تتمثل فوائدهم فيما يلي:

• الكوسة تحمي المعدة من الإصابة بالالتهابات والقرح، كما أنها تساعد على تنظيم ضغط الدم في الجسم، لأن الكوسة تعطل امتصاص الملح في المعدة، مما يجعلها عنصر أساسي لعدم ارتفاع الضغط.
• الباذنجان من أهم الخضروات الغنية بمعدن الحديد، لهذا فهو أكلة صحية لمن يعاني من فقر الدم والأنيميا.
• الكوسة تحتوي على ألياف ومعادن صحية تساهم في تنظيم هضم الطعام في المعدة، كما أنها تريح القولون العصبي، وتعمل على منع الإصابة بالإمساك أو المغص.
• الباذنجان طعام مفيد للمرضعات والحوامل، لأنه يمد الجسم بالمعادن والفيتامينات، والكوسة المسلوقة طعام مغذي للأطفال الرضع وحديثي الولادة.
  الكوسة تحمي من الإصابة بالنوبات القلبية وتحمي من تصلب الشرايين، وتساعد في خفض معدل الكوليسترول الضار، وتنظم مستوى السكر في الدم.