” زى المحلات ” طريقة عمل بيتزا اللحوم المشكلة في البيت بخطوات بسيطة 

تتميز البيتزا بطعمها المميز والمختلف دائماً، فهي واحدة من اجمل الوصفات التي يحبها الكثير، ويمكن تحضيرها في البيت بطرق مختلفة، حيث يمكن تحضيرها بإضافة أنواع مختلفة من الجبن أو بوضع عليها لحمه مفرومه ويمكن عمل أيضاً بيتزا اللحوم المشكلة وهي موضوع مقالنا اليوم، فهي عبارة عن عجينة بيتزا موضوع عليها من فوق طبقه من اللحوم المشكلة اللذيذة التي تضيف للبيتزا طعم رائع ومميز، لذلك سوف نقدم لكم اليوم طريقة عملها بالتفصيل، لذلك تابعوا معنا.

مكونات عمل بيتزا اللحوم المشكلة 

اولاً مقادير العجينه: 

• واحد كوب من المياه الدافئة.
• ملعقتين زيت زيتون.
• ملعقة واحدة خميرة.
• ملعقة واحدة ملح.
• ملعقة سكر.
• ثلاث أكواب دقيق أبيض.

ثانياً مقادير الصلصة: 

• رشة ملح.
• رشة فلفل اسود.
• ملعقة واحدة سكر.
• ملعقة واحدة ريحان مجفف.
• ملعقة واحدة زعتر مجفف.
• فصين من الثوم مهروسين.
• واحد كوب صلصة.

ثالثاً مقادير الحشوة: 

•  فلفل أخضر مقطع.
• ½ كوب جبنة شيدر وجبنة موزاريلا مبشورة.
• ½ كوب من السجق المقطع.
• ½ كوب قطع صغيرة من الدجاج المشوي.
• ½ كوب لحمه مفرومه.
• ½ كوب فطر مقطع.

طريقة عمل بيتزا اللحوم المشكلة 

يمكنكِ عمل اسرع بيتزا اللحوم في البيت بخطوات بسيطة وسهلة وهذا ما سوف نوضحه لكم في السطور التالية بالتفصيل:

• في البداية قومي بتجهيز إناء كبير وضعي فيه المكونات التالية (الخميرة، السكر، الملح، الدقيق)، ثم قومي بخلط جميع المكونات الجافة مع بعضها.
• تريجياّ قومي بإضافة زيت الزيتون والمياه الدافئه على الخليط السابق.
• ثم ابدأي بعجن المكونات مع بعضها جيداً لمدة عشر دقائق حتى تحصلي على عجينه طريه ومتماسكه.
• قومي بتغطية العجين جيداً وضعيه في مكان دافئ لمدة ٦٠ دقيقة حتى يزداد حجم العجين.
• قومي بتجهيز الصلصة بعد ذلك، في قدر على نار قومي بوضع بعض من زيت الزيتون مع إضافة فصوص الثوم، ثم قلبي الثوم في الزيت حتى يصبح لونه ذهبي.
• بعد ذلك قومي بوضع صلصة الطماطم مع إضافة التوابل عليها منها (الفلفل، الملح، السكر، الريحان، الزعتر).
• بعد ذلك اتركي الصلصة على النار لمدة ربع ساعة فقط أو حتى تتماسك.
• قومي بتسخين الفرن أولاً على درجة حرارة 220 درجة.
• على سطح خشبي مدهون بالدقيق ابدأي بفرد عجينة البيتزا.
• في صينية حجم مناسب مدهونة بالقليل من الزيت، قومي بفرد العجينة فيها.
• قومي أولاً بوضع طبقة من الصلصة ثم ضعي المكونات التالية وهى (الفطر، الفلفل الاخضر، السجق المقطع، الدجاج المقطع، اللحم المفروم)، مع إضافة الجبن الموزاريلا والشيدر.
• بعد ذلك قومي بإدخال صينية البيتزا في الفرن لمدة تتراوح من ربع الى تلت ساعه.
• بعد التأكد من تسوية البيتزا تماماً، قومي بإخراجها من الفرن وبذلك تكون جاهزة للتقديم.