طريقة عمل البان كيك في المنزل بعجينة ناجحة ومذاق لذيذ بأبسط الخطوات للضيافة الراقية

تعد البان كيك من أنواع الفطائر سريعة التحضير في المنزل والتي يمكن تقديمها كوجبة إفطار مشبعة للأطفال أو كطبق للتحلية للضيوف أو لأفراد الأسرة، حيث تتمتع تلك الفطائر بالمذاق الحلو مع إضافة الصوص المفضل مثل الشيكولاتة أو الكراميل أو العسل والفواكه وجوز الهند ومن خلال التالي نوضح المقادير والخطوات الصحيحة لنجاح لتلك الفطائر.

مقادير عمل البان كيك في المنزل

يختلف مذاق معجنات البان كيك الطرية الشهية على حسب الصوص المستخدم ولكل منهم مذاق مميز ولذيذ، حيث يعد ذلك الطبق من الحلويات سريعة التحضير التي لا تحتاج إلى مكونات باهظة والتي تبدع ربة المنزل في تحضيره، حيث وتتمثل المكونات في التالي:

• 400 جرام دقيق أبيض متعدد الاستخدام.
• 5 جرام خميرة فورية.
• 10 جرام سكر أبيض ناعم.
• 200 مل حليب.
• رشة ملح.
• بيضة متوسطة الحجم.
• ظرف فانيليا.
• مكعب زبدة.
• زيت للتحمير.
• كريم شانتيه.

طريقة عمل البان كيك في المنزل

لنجاح البان كيك بالمذاق اللذيذ الهش وتقديم ذلك الطبق المميز المزين بالكريم شانتيه  مع الفواكه والعسل، يتم اتباع الخطوات التالية:

1. نخل الدقيق مع السكر والملح والخميرة في بولة عميقة.
2. بعد ذلك يتم إضافة الحليب بشكل تدريجي.
3. خفق البيضة مع الفانيليا ثم اضافتها للمكونات باستخدام الخلاط الكهربائي أو الهاند بلندر.
4. تقليب العجينة بشكل متجانس ثم إضافة مكعب الزبدة.
5. لم العجينة حيث أن قوام العجينة الصحيح هو القوام اللين السائل.
6. ترك العجينة حتى تتفاعل الخميرة بها وتصبح هشه وذلك لمدة 60 دقيقة.
7. بعد ذلك يتم استخدام مغرفة الطعام في تسويه البان كيك باشكال دائرية متناسقة حيث يتم تسخين الزيت ثم البدء في قلي البان كيك.
8. رفع البان كيك على الفور بمجرد أن ينتفخ ويظهر لون التحمير.
9. تصفيه البان كيك من الزيت الزائد.
10. تكرار الخطوات السابقة حتى انتهاء كمية العجين.
11. قبل تقديم البان كيك يتم تزيينه بالصوص المفضل من خلال غمس شرائح البان كيك في الصوص ثم رصها فوق بعضها البعض ثم إضافة طبقة من الكريم شانتيه باستخدام كيس الحلواني وبعد ذلك يتم توزيع الفواكه والعسل.