أسرع طريقة.. لف ورق العنب والكرنب بالمقص بدون استخدام ماكينة هتقدري تلفي كمية كبيرة في وقت قصير

يمكننا عمل ألذ محشي ورق عنب وورق كرنب في المنزل في وقت بسيط وبدون مجهود من خلال الاستعانة بالمقص، حيث أن هذه الحيلة تقوم بها معظم ربات البيوت لإنجاز لف أصابع المحشي بسرعة، فهي طريقة بسيطة وسريعة وتفيد في لف الأصابع بشكل متساوي، حيث أن كل أصابع محشي ورق العنب وورق الكرنب ستكون بنفس الطول والمقاس والحجم والشكل، مما يجعل شكل طبق المحشي شهي ولذيذ وفاتح للشهية، لهذا يمكننا إتقان طريقة لف ورق العنب والكرنب باستخدام المقص للحصول على محشي مناسب للعزائم والمناسبات العائلية.

لف ورق العنب والكرنب بالمقص

يمكن تحضير الغداء عمل ألذ طبق محشي ورق عنب وكرنب في وقت قياسي من خلال الاعتماد على المقص في لف المحشي، حيث يتم تجهيز ما يلي:

• ورق كرنب.
• ورق عنب.
• مقص.
• كيس بلاستيك.
• خلطة أرز المحشي.
• وعاء.
• ماء مغلي للسلق.

خطوات لف ورق العنب والكرنب بالمقص

بعد أن تعرفنا على المكونات المطلوبة للف كمية من ورق العنب والكرنب يمكننا تعلم طريقة التنفيذ من خلال إتباع ما يلي:

• في البداية يتم تقطيع أوراق الكرنب إلى قطع صغيرة لسلقها في كمية من الماء المغلي.
• يتم تصفية الكرنب وتجهيزها للحشو.
• نقوم بسلق ورق العنب أيضًا في ماء مغلي لبضع دقائق بسيطة، ثم نخرجه ليتصفى، ثم يتم تجهيز الحشو له أو يمكن تخزينه في الفريزر داخل أكياس.
• ولحشو ورق العنب والكرنب نقوم بفرد الكيس البلاستيك على الرخامة.
  ثم نفرد فوقه ورقة عنب أو ورقة كرنب.
  ثم نضع ملعقة من خلطة أرز المحشي فوق كل ورق بالتساوي، ثم نغلق الأطراف الجانبية للورقة.
•  نقوم بثني طرف الورقة من أعلى.
•  نقوم بثني طرف الكيس من أعلى أيضًا.
•  نضع المقص فوق الحرف العلوي الذي قمنا بثنيه مع تثبيت المقص فوق حرف الكيس جيدًا.
•  نسحب طرف الكيس المثني من تحت المقص برفق.
•  نزيل المقص ونفتح الكيس سنجد إصبع محشي متساوي ومتجانس.
  تكرر تلك الطريقة حتى تنفذ كل كمية ورق العنب وورق الكرنب.
•  يتم رص أصابع المحشي في الوعاء، ثم نضع فوقها المرقة ونترك المحشي حتى ينضج.