طريقة عمل الباذنجان المقلي بدون امتصاص نقطة زيت طعمه مقرمش ولذيذ واحلى من الجاهز

وصفة الباذنجان المقلي من الوصفات المميزة التي من الممكن أن يتم عملها في البيت بطريقة صحية لتقدم على المائدة إلى جانب بعض الأطباق والوصفات الشعبية مثل الفول والعدس والفلافل وغيرها من الأكلات والأطباق الأخرى، ومن خلال ما يأتي نوضح أهم المعلومات عن طريقة سريعة وصحية لقلي الباذنجان بأسهل طريقة في البيت ويكون بأفضل نكهة.

مكونات عمل الباذنجان المقلي

يمكن لربة البيت أن تقوم بعمل طبق من الباذنجان المقلي بطريقة صحية ولا يمتص كمية كبيرة من الزيت المقلي فيه، لأن الباذنجان من المعروف عنه أنه من أنواع الخضار التي تتشرب كمية كبيرة من الزيت، وبالتالي يكون مقلي بطريقة غير صحية، وفي تلك الفقرات نتعرف على طريقة سريعة يمكن أن يتم بها قلي الباذنجان بسهولة وبطريقة صحية دون أن يتشرب أي كميات من الزيت الزائد، وإليك مقادير التحضير وطريقة عمل الباذنجان.

المكونات

لكي يتم عمل الباذنجان المقلي يكون من السهل تجهيز المكونات الآتية حتى يتم تحضير الطبق بطعم ونكهة مميزة.

• 3 ثمرة من الباذنجان بحجم متوسط.
• 1 ملعقة من التوابل المشكلة.
• 1 ملعقة من الكمون المطحون.
• 1 ملعقة من البابريكا.
• 1 ملعقة من الفلفل الأسود.
• 1 ملعقة من النشا.
• ربع كوب من الدقيق.
• 3 ملعقة من زيت الذرة.

طريقة عمل الباذنجان المقلي

يتم عمل وصفة مميزة من الباذنجان المقلي من خلال اتباع تلك الطريقة المقبلة لتجهيز طبق مقبلات صحي وسريع التحضير:

• يتم غسل الباذنجان وتنظيفه بشكل جيد، ومن ثم يجفف بفوطة نظيفة، ويقطع لشرائح بالسمك المطلوب.
• لابد وان تقوم ربة البيت بتوفير المكونات من التوابل وخلطها مع الدقيق بشكل جيد.
• يتم تجهيز كمية التوابل، وتوفير بولة ملائمة لخلط الباذنجان مع كل الدقيق والنشا والبهارات المتوفرة مع الزيت.
• لابد وأن تقومي بإضافة الزيت وتقليبه مع التوابل والباذنجان، وسيتم تحضير صاج ملائم أو صينية مفروش بداخلها ورقة زبدة.
• يتم رص كل كمية الباذنجان المتوفرة، ومن ثم يتم تشغيل الفرن لتحضير الباذنجان وتسويته.
  بعد تسوية وتحمير الباذنجان يقدم مزين بالقليل من البقدونس المقطع.