ندمت اني مجربتهاش من زمان.. طريقة عمل كباب الباذنجان الإقتصادي بمكونات موجودة في بيتك وطعم خيالي لا يقاوم
الباذنجان من الخضروات المغذية للجسم لأنه يحتوي على الحديد الذي يساهم في تعويض فقر الدم في الجسد، ودائما ينصح الأطباء جميع مرضى الأنيميا بتناوله، لذلك تحرص الأمهات على تحضيره وتقديمه لأفراد أسرتها ولكن بطرق وأشكال مختلفة، ويعتبر كباب الباذنجان من الأنواع الجديدة التي يرغب الكثير في تناوله، حيث يكون طعمه مميز ومختلف، لذا سوف نلقي الضوء على طريقة عمل كباب الباذنجان في المنزل بطريقة سحرية.
مقادير عمل كباب الباذنجان
يتم إضافة قطع اللحم إلى الباذنجان عند تحضير الكباب، فهو يكون خليط متنوع من قطع الباذنجان واللحم والفلفل، لذلك تعتبر وجبة مغذية وتحتوي على مواد غذائية عالية للجسم، كما تعتبر من الوجبات اللذيذة التي سوف تزيد من إقبال الكثير عليها، لذلك وفري المكونات التالية لتحضير تلك الوجبة.
- نصف كيلو من اللحم المفروم.
- ملح وفلفل أسود وكمون.
- بهارات لحم.
- بصل مكعبات.
- فصين من الثوم المفرومين.
- باذنجان مقطع شرائح.
- معجون طماطم.
- فلفل ألوان.
طريقة عمل كباب الباذنجان
يمكن بعد توفير جميع المكونات السابقة تحضير أطباق كباب الباذنجان الشهية التي تزيد من إقبال أفراد الأسرة عليها، حيث يكون طعمها أقرب إلى الكباب، لذلك تابعي خطوات التحضير التالية.
- في البداية يتم وضع اللحم المفروم في وعاء مع إضافة مكعبات البصل والملح والفلفل الأسود.
- ضعي هذا الخليط في الثلاجة لمدة ساعة.
- بعد ذلك اصنعي كور من هذا اللحم مع الضغط عليها قليلا.
- تليها خطوة تقطيع الباذنجان إلى شرائح ثم يتم وضعها في وعاء به كمية من الماء مع إضافة الملح إليه.
- بعد مرور ربع ساعة ارفعي الباذنجان من الماء واتركيه حتى يجف.
- أحضري صينية ورصي فيها شرائح الباذنجان وكرات اللحم والفلفل ثم ضعي معجون الطماطم.
- رشي كمية من الملح والفلفل الأسود والكمون على الخليط.
- ضعي الخليط في الفرن لمدة نصف ساعة حتى ينضج.
- ضعي الثوم والمفروم والقليل من الزيت والملح والفلفل الأسود في طاسة وقلبيها على النار لمدة عشر دقائق.
- ضيفي هذا الخليط إلى صينية الباذنجان وكرات اللحم.
- بعد أن تنضج الصينية يمكنك تقديمها لأفراد أسرتك.