لأحلى الوجبات الشهية.. كفتة داوود باشا بالتتبيلة الرهيبة بطريقة سهلة وإقتصادية وطعمها هيعجب الكل
من الوجبات اللذيذة التي يفضلها العديد من الأشخاص وخاصتًة الأطفال هي الكفتة المميزة، ويمكنك تحضير الكفتة مقلية أو داخل الفرن أو كفتة الارز، فهي يتم تحضيرها بأكثر من طريقة، ولكننا اليوم نعمل على تحضير كفتة داوود باشا المميزة، فهي تتكون بمكونات بسيطة اقتصادية ولكنها مفيدة لاحتوائها على البروتينات اللازمة للجسم.
طريقة عمل كفتة داوود باشا
يمكنك اليوم معرفة طريقة تحضير كفتة داوود باشا من خلال اتباع الخطوات التالية:
المكونات:
- نصف كيلو من اللحمة المفرومة.
- واحدة من البصل.
- ملعقة من ملح الطعام.
- ملعقة من الفلفل الأسود.
- ملعقة من الكمون.
- ملعقة من الكزبرة الجافة.
- اثنين من البصل المقطع شرائح.
- ملعقة ممتلئة من زيت الطعام.
- ملعقتان ممتلئتان من الدقيق الأبيض.
- مكعب من مرق الدجاج.
- ملعقة من ملح الطعام.
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة.
- ملعقة صغيرة من البابريكا.
- كوب ممتلئ من الماء المغلي.
- أربع أكواب من عصير الطماطم.
طريقة التحضير:
- جهزي وعاء عميق لتحضير الكفتة.
- ضعي به نصف كيلو من اللحمة المفرومة مع واحدة من البصل المبشور والكزبرة الجافة وملح الطعام والكمون الناعم والفلفل الأسود ثم ابدئي في تقليب المكونات جيدًاحتي تتجانس.
- اتركي وعاء اللحمة داخل الثلاجة لمدة ساعة واحدة.
- بعد مرور الوقت اخرجي الوعاء وابدائى في تشكيل الكفتة على هيئة كرات متوسطة الحجم متساوية.
- احضري صينية واسعة وضعي بها القليل من الزيت وابدئي في رص الكفتة بها.
- ضعي الصينية داخل الفرن الساخن لمدة عشر دقائق وتستطيعين قلي الكفتة حسب رغبتك.
- بعد مرور الوقت اخرجي صينية الكفتة واتركيها جانبًا.
- جهزي قدر متوسط وارفعيه على النار ثم ضعي به الزيت والبصل الشرائع وابدائى في التقليب حتى يذبل البصل ويصبح باللون الاصفر.
- أضيفي الدقيق واستمري في التحريك ثم قومي بسكب صلصة الطماطم والفلفل الاسود وملح الطعام والبهارات المشكلة والبابريكا ومرق الدجاج.
- عند التأكد من اختلاط كافة المكونات اسكبي الماء المغلي واتركي المزيج على النار قليلًا.
- قومي بوضع الكفتة داخل خليط الصلصة مع التقليب واتركيها لمدة عشر دقائق على النار.
- بعد مرور الوقت قدمي الكفتة بمذاقها المميز مع الارز الابيض.
شارك