أطرى من حتة القطن…الطريقة الأطلية لعمل خبز البريوش الهش الذيذ هيطلبوه منك كل يوم
خبز البريوش هو أحد المعجنات الجميلة والتي يكون لها قوام وشكل خفيف وهش، وهو يعد أشهر أنواع الخبز بالجزائر، ويتم حشوه بالكثير من الحشوات المختلفة، كما أن طريقة خبزه وتجهيزه سهلة، ويتم تشكيله على هيئة كرات توضع بصينية مستطيلة، ويتم ترك الخبز بها لكي يتضاعف حجمه، ونظرًا لأن الكثيرين يحبونه، سنعرفك هنا على طريقة عمل خبز البريوش الهش بكل سهولة وباستخدام مكونات بسيطة.
مكونات عمل خبز البريوش الهش
يتم عمل خبز البريوش بمكونات بسيطة نوضحها لك فيما يلي:
- ½ كوب من اللبن الدافئ.
- ملعقة خميرة فورية كبيرة.
- كوب دقيق.
- 6 بيضات.
- ملعقة ملح صغيرة.
- كوب زبدة.
- ½ كوب سكر.
- 6 كاسات دقيق متعدد الاستخدامات.
طريقة عمل خبز البريوش الهش
فيما يلي نوضح لك طريقة عمل خبز البريوش الهش بكل سهولة وبالمنزل على النحو التالي:
- يتم إحضار العجان الكهربائي ويوضع به الحليب وكوب الدقيق والخميرة، ويتم تقليبهم سويًا لمدة 5 دقائق.
- يترك العجين 10 دقائق لكي يتضاعف حجمه، ونضيف بعد ذلك السكر والبيض والملح، وكمية الدقيق المتبقية، ويتم خفقهم سويًا إلى أن يصبح لدينا عجينة بقوام طري.
- نضيف بعد ذلك الزبدة بشكل تدريجي إلى أن يكون ملمس العجينة ناعم، ومن ثم يتم تغطية العجين وتركه بنفس درجة الحرارة الخاصة بالغرفة لكي يتضاعف حجمه.
- يتم تقسيم العجين لكرات بحجم متوسط، ويتم إحضار قالب بشكل مستطيل ودهنه بالزبدة، ومن ثم يتم رص قطع العجين به، ويتم تركه بدرجة الحرارة الخاصة بالغرفة لكي يتضاعف حجمه ويملأ القالب.
- نحضر بيضة ويتم خفقها مع ملعقة كاكاو أو قهوة، ويتم دهن وجه الخبز بها، يتم إشعال الفرن بدرجة حرارة 180° وتترك لكي تسخن جيدًا.
- يوضع قالب الخبز بالفرن ويتم تركه إلى أن ينضج ويتحمر.
- ويتم بعد ذلك إخراجه من الفرن وتركه يبرد ومن ثم تقدمه.
شارك