طريقة عمل القرص الفلاحي الطرية الهشة والخفيفة بمقادير مظبوطة وطعم لذيذ واحلى من المخابز

تعد القرص الفلاحي من المخبوزات التي لا غنى عنها وعلى الرغم من سهولة تحضيرها إلا أن الكثير من الناس يقومون بشرائها من المخابز في حين أن المقادير بسيطة وبأقل من نصف تكلفة الشراء يمكن توفير المقادير وخبز تلك النوعية من القرص في منزلك فتكون بطعم أفضل ومغذية أكثر لأفراد الأسرة.

مكونات عمل القرص الفلاحي

يمكن عمل القرص الفلاحي في البيت بمجرد توفير المكونات الآتية والتي تمكنك من عمل كمية وفيرة من القرص بطريقة سهلة وسريعة، وتوجد من تلك النوعية من القرص عدة أصناف منها السادة والمحشية وإليك فيما يلي أهم المكونات التي لا بد وأن تستخدم حتى يتم عمل القرص السادة الفلاحي لتقدم مع الشاي أو مع الحليب للأطفال وتكون من وجبات الإفطار السريعة.

المكونات

• 1 ك من الدقيق.
• 1 كوب من السمن البلدي.
• 1 كوب من القشطة.
• 2 كوب من الماء الفاتر.
• نصف كوب من الزيت.
• 1 ملعقة كبيرة من السمسم المحمص.
• 1 ملعقة كبيرة من حبة البركة.
• 2 ملعقة من السكر.
• 1 كيس من الخميرة الفورية.
• 1 ملعقة صغيرة من الملح.

خطوات عمل القرص الفلاحي

• يتم تجهيز القرص بسهولة مكن خلال اتباع هذه الخطوات المقبلة.
• جهزي بولة واسعة وقومي فيها بوضع كمية الدقيق بعد أن يتم نخلها ومن ثم نقوم بإضافة 2 ملعقة من السكر مع كيس الخميرة الفورية وحبة البركة مع السمسم ويتم التقليب بشكل جيد.
• بعد ذلك تتم إضافة القشطة مع السمن والزيت ويتم خلط الدقيق مع السمن والقشطة وبقية المكونات عدة مرات.
• إضافة الماء ولكن بالتدريج حتى نصل لقوام العجينة المطلوب وتكون طرية ومتماسكة، وبعد عجنها جيدا يمكن أن تغطى وتوضع في مكان دافئ حتى يتم تخميرها.
• بعد التخمير نحصل على عجينة حجمها متضاعف يتم تقطيعها وتشكيلها بحيث تكون مستديرة وتوضع في صاج ملائم وسيتم تخميره ربع ساعة.
• توضع كمية القرص في الفرن حوالي 20 دقيقة حتى تتم تسويتها ولكي تكون طرية تخرج من الفرن وتتم تغطيتها.