زي المحترفين أعملي اجمل الحلويات.. بسكوت الماكرون الفرنسي بألوانه الرهيبة وطعمه الناعم اللذيذ أعمليه بسهولة وهيعجب الكل
الماكرون الفرنسي حلوى ذات طعم رائع وألوان متنوعة حسب الرغبة، جميلة جدًا وشهية، ويحب تناوله الصغار والكبار أيضًا، يمكن الأعتماد عليه في المناسبات المختلفة ويقدم للضيافة فهو لذيذ ومميز ويمكن تجهيزه في المنزل بكل سهولة بمكونات متوفرة وطريقة سهلة وواضحة، وسوف ينال إعجاب الجميع.
طريقة عمل الماكرون الفرنسي
الماكرون الفرنسي تحلية رائعة جدًا، عند اتباع الخطوات والمقادير الصحيحة، سنحصل على طعم لذيذ جدًا وشهي ومضمون، تقدمه ربة المنزل بمكونات بسيطة واقتصادية، وفي أقل وقت بأفضل طعم، من خلال الخطوات التالية سوف نتعرف على طريقة عمله.
المكونات اللازمة:
- 80 جرام دقيق لوز.
- 85 جرام سكر بودرة.
- بياض بيضتين.
- ربع ملعقة صغيرة كريم التارتار.
- 50 جرام سكر ناعم.
- رشة ملح.
- لون طعام حسب الرغبة.
- الحشوة حسب الرغبة: جناش شوكولاتة، أو كريمة.
طريقة التحضير والتقديم:
- أولاً، نطحن دقيق اللوز مع السكر البودرة لبضع دقائق حتى يصبح ملمسه ناعمًا لضمان نجاح الوصفة.
- ننخل الخليط عدة مرات للحصول على قوام ناعم جدًا.
- نخفق بياض البيض باستخدام المضرب الكهربائي على سرعة متوسطة حتى يصبح بدرجة حرارة الغرفة، ثم نضيف كريم التارتار ورشة الملح ونواصل الخفق.
- نضيف السكر بالتدريج مع الاستمرار في الخفق حتى يصبح القوام متماسكًا.
- نضيف الدقيق والمواد الجافة الأخرى ونقلب بلطف حتى يمتزج الخليط معًا ويخرج الهواء وتتجانس بشكل كامل.
- نضع الخليط في كيس الحلويات، ونحضر صينية مغطاة بورق الزبدة ونشكل الماكرون على شكل دوائر متساوية الحجم.
- نتركه يجف لمدة ساعة حتى يتكون قشرة على السطح.
- نخبزه في فرن على درجة حرارة 150 درجة لمدة 15 دقيقة.
- بعد أن يكتمل الخبز، نتركه يبرد، ثم نحشيه بالحشوة المفضلة ويتم لصق حبات البسكوت ببعض.
- وهكذا نكون قد انتهينا من إعداد ألذ وأشهى وصفات الحلويات المميزة في المنزل بكل سهولة.
شارك