من حلاوتها هتتاكل أكل.. أعملي البسبوسة المكرملة بطريقة الحلواني متماسكة وبمقادير مظبوطة والطعم رهيب لا يقاوم
تعتبر البسبوسة المكرملة من ألذ أنواع الحلويات المحبوبة والمفضلة لدى الجميع، فهي تشتهر بمميزات عديدة منها طعمها الرائع المكرمل وقوامها الهش اللذيذ، يمكن إعداد هذه الحلوى الراقية والرائعة بكل سهولة بأفضل طريقة من كل منزل بوصفة ناجحة ولذيذة، حيث تقدم للضيوف والأصدقاء في المناسبات والأعياد المختلفة، وتحضر بأبسط المكونات المتوفرة لدينا في المنزل بأقل وقت ومجهود.
طريقة عمل البسبوسة المكرملة
من ألذ أنواع البسبوسة هي البسبوسة المكرملة التي نحبها ونفضلها جميعًا لسهولة تحضيرها في المنزل وتميزها بمذاق خاص ورائع، يمكن إعدادها بأبسط المكونات التي تتمثل في:
المكونات اللازمة:
- كوبان من دقيق السميد.
- ربع كوب من جوز الهند الناعم.
- ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
- كوب من السكر.
- ربع كوب من الماء.
- ملعقتان كبيرتان من السمن.
- ملعقتان كبيرتان من الزبدة.
- علبة قشطة (170 جرام).
- كوب إلا ربع من الماء.
- صينية مقاس 24 سم.
- مكسرات حسب الرغبة.
للسيروم:
- كوبان من السكر.
- كوب ونصف من الماء.
- عصير نصف ليمونة.
طريقة التحضير والتقديم:
- نحضر وعاءً ونضع به دقيق السميد، جوز الهند، والبيكنج بودر، ونقلبهم معًا جيدًا ثم نتركه جانبًا.
- بعد ذلك، نحضر طاسة ونضع بها السكر والماء ونرفعها على نار متوسطة الحرارة حتى يتكرمل السكر ويأخذ لونًا ذهبيًا فاتحًا.
- ثم نضيف السمن، الزبدة، القشطة، ونقلب جيدًا.
- بعد ذلك نضيف الماء ونترك الخليط يغلي، ثم نرفعه من على النار ليهدأ قليلًا.
- نسكب الخليط على المواد الجافة ونقلب برفق حتى نتأكد أن كل الدقيق قد تشرب السوائل تمامًا. نحضر صينية مدهونة بملعقة كبيرة من السمن، نصب الخليط بداخلها، نساوي الوجه، ونرص المكسرات حسب الرغبة.
- ندخل الصينية في الفرن على الرف الأوسط عند درجة حرارة 200 درجة مئوية حتى يتم التسوية ويأخذ لونًا ذهبيًا فاتحًا، ثم نخرجها جانبًا.
- نحضر إناءً ونضع به السكر والماء، ونقلب جيدًا حتى يذوب السكر تمامًا.
- نرفعه على النار حتى يغلي، ثم نضيف عصير الليمون ونتركه يغلي لمدة خمس دقائق.
- نرفعه عن النار ونسكب السيروم على البسبوسة وهي ساخنة.
- نقطع البسبوسة وتُقدم للأكل وتترك لتبرد حسب الرغبة.
شارك