ولادك هيعشقوها من ايديك.. طريقة عمل أحلى دونات هشة بأبسط مكونات وبدون فرن
وصفة الدونات من الوصفات الأكثر عشقاً من الناس و يطلبها الأطفال والكبار، هي عبارة عن معجنات مقلية بقوام هش مثل القطن، وأيضاً يمكنك صناعتها في المنزل بنفس جودة الجاهز، لأنها من الوصفات البسيطة، وبالتالي تحضر بسهولة في البيت لضمان نظافتها وتوفير المال، نظراً لأن الأسعار في الوقت الحالي مرتفعة جداً، ولذلك فهي صحية أكثر من الجاهزة، في هذا المقال سوف نقوم بعرض المكونات وخطوات العجن وجميع أسرار الدونات لتكون ناجحة بنسبة مائة بالمائة.
مكونات الدونات
تتميز وصفة الدونات بشكل جميل يجذب انتباه الأطفال، يمكن حشوها من الداخل بشوكولاتة نوتيلا قابلة للدهن بعد التسوية، بواسطة استخدام قمع رفيع، أما عن المكونات فهي كالتالي:
- 250 جرام من الدقيق.
- 4 جرام من الخميرة الفورية.
- 30 جرام سكر.
- 7 جرام لبن بودر.
- 1/2 ملعقة صغيرة ملح.
- 1 صفار بيضة.
- 140 جرام حليب.
- 30 جرام زبدة طرية.
طريقة عمل دونات الهشة
- أولا العجن: نقوم بوضع الدقيق ثم الخميرة الفورية والسكر واللبن البودرة والملح، ثم نخلط المكونات الجافة جيداً حتي تمتزج تماماً.
- ثم نضيف السوائل الحليب، بعده صفار البيضة ونقوم بالتقليب إلى أن تصبح عجينة متماسكة.
- بعد ذلك نضيف الزبدة و نجمع العجين، ونستمر في العجن لمدة عشر دقائق إلى أن تصبح ناعمة و ملساء بدون تكتلات.
- ثم نترك العجين مُغطى في مكان دافئ حتى يتضاعف حجمة ويختمر.
- ثانياً التشكيل: نقوم بتقسيم العجين إلى قطع متساوية حسب الحجم المطلوب.
- تشكل القطع إلى كرات متوسطة الحجم وتترك مغطاه ليتضاعف حجمها.
- نقوم بتغليف كل كرة بالدقيق ويتم الضغط عليها بشكل خفيف، ثم نزيل قطعة دائرية من منتصف الشكل بأي أداة حادة مستديرة مثل قمع الكيس الحلواني أو غطاء زجاجة.
- ونضع كل قطعة علي جزء من ورق الزبدة ويترك ليرتاح مرة أخرى.
- ثالثاً مرحلة القلي: نقوم بوضع قطع الدونات في زيت غزير و ساخن وننتظر لمدة أربع دقائق وعندما يصبح لونها ذهبي تقلب علي الجانب الأخر.
- ثم تخرج من الزيت وتصفى علي مناديل مطبخ.
التزين والتقديم
- يمكن وضعها في سكر بودرة علي كل من الجانبين.
- غمس وجه الدونات في صوص الشوكولاتة.
- أو نقوم بعمل خطوط بالشوكولاتة البيضاء علي الشوكولاتة البُنية.
- ويمكن تزينها بالكثير من الطرق وتقدم مع مشروب ساخن.
شارك