أحلى من الجاهز.. طريقة عمل عجينة الكريب الهشة والخفيفة بمقادير مظبوطة وطعم لذيذ جدا لا يقاوم

يمكننا عمل ألذ ساندوتشات كريب تنافس المطاعم المتخصصة في عمل الوجبات السريعة، وخاصةً الكريب المحشو بالدجاج واللحم المفروم والجمبري والبطاطس، حيث أن عجينة الكريب عجينة بسيطة ومكوناتها متوفرة في كل منزل، فلا يوجد بها أي اختراعات أو تحديات، كما أنها عجينة ناجحة ويمكن تحضيرها في دقائق معدودة، ويتم حشوها بالحشو المفضل سواء باللحم والدجاج أو بالنوتيلا والمربى، فهي تصلح للرحلات وساندوتشات المدراس، لهذا سنقوم بعرض أفضل طريقة لعمل عجينة الكريب الناعمة.

مكونات عمل عجينة الكريب

يمكن عمل أفضل وأسهل عجينة كريب هشة وناعمة وطرية لحشوها بالحشو المفضل من خلال تنفيذ ما يلي:

المكونات

• 2 كوب ونصف من الدقيق.
• ملعقة صغيرة ملح.
• ملعقة صغيرة سكر.
• كوب ونصف من الحليب الدافئ.
• 2 بيضة.
• 2 ملعقة من الفانيليا.
• علبة من الزبادي.
• ملعقة زبدة.

طريقة التحضير

• في الخلاط نضع البيض والحليب والفانيليا والزبادي والزبدة والملح والسكر، ونخلطهم معًا.
• يتم خلط الدقيق والمكونات معًا، ثم يتم تصفية الخليط بقطعة من الشاش الأبيض.
• نترك الخليط لمدة ربع ساعة ليرتاح.
  ثم نحضر طاسة غير لاصقة من التيفال أو الجرانيت ونضعها على النار مع مسحة صغيرة من الزيت.
• نصب ربع كوب من الخليط السابق في المقلاة.
•  نترك الكريب حتى ينضج من الأسفل، ثم نقلبه على الوجه الآخر.
•  نخرج الكريب من المقلاة على فوطة نظيفة لحشوه بالحشو المفضل.
  ويمكن الاحتفاظ بعجينة الكريب لمدة 4 أيام فقط مع تغليفها جيداً.

أهمية عجينة الكريب

تمتلك عجينة الكريب الكثير من الفوائد الصحية والغذائية للجسم بالرغم من وجود العديد من السعرات الحرارية، حيث تتمثل تلك الفوائد فيما يلي:

• الكريب يحتوي على البروتين، ويساعد على الهضم، ويمنح الجسم الطاقة اللازمة له، حيث أن تناول ساندويتش واحد الكريب يمد الجسم بالكالسيوم والبروتين والبوتاسيوم اللازم للجسم.
  يمتلك الدقيق الموجود في الكريب الكثير من الكربوهيدرات والألياف والمعادن والفيتامينات الصحية مثل الزنك والحديد.
• يحتوي الحليب على البروتين والكالسيوم وفيتامين ب وفيتامين د، كما أن البيض أيضاً يمتلك وفرة من البروتين والكالسيوم، لهذا فعجينة الكريب مفيدة لصحة العظام والأسنان.
• إضافة الزبدة إلى عجينة الكريب تعزز من طعمها ومن قيمتها الغذائية، حيث أن الزبدة من الدهون الصحية الغير ضارة بالقلب والشرايين.