أحلى من المطاعم.. طريقة عمل تتبيلة السمك المشوي بطعم وريحة روعة هتعملي كل يوم لعيالك بنفس الطريقة

تتبيلة السمك المشوي يمتلك السمك الكثير من الفوائد الصحية للجسم وعلى رأسها تزويد الجسم بالأوميجا 3 اللازم لتنشيط الجسم ومنح الجسم الطاقة والحيوية، فضلاً عن البروتين والكالسيوم والفيتامينات الضرورية لتنشيط أجهزة الجسم وتقوية الأسنان والعضلات والأعصاب، ولهذا يمكننا التعرف على أفضل الطرق لطهي السمك للتشجيع على تناوله باستمرار، حيث أن طريقة السمك المشوي في المنزل طريقة بسيطة وسهلة وتتميز بأنها خفيفة على المعدة وسهلة الهضم، لهذا يمكننا معرفة طريقة شوي السمك في المنزل لتحضيره فوراً.

مكونات عمل تتبيلة السمك المشوي

السمك المشوي من أفضل الأكلات التي يجتمع على حبها الكبار والصغار، لهذا يمكن عمل خلطة السمك المشوي من خلال تجهيز ما يلي:

• كيلو من السمك البوري أو البلطي.
• ماء فاتر.
• 2 كوب ردة أو نخالة القمح.
• 10 فصوص ثوم.
• 2 كوب ماء مغلي.
• 2 ملعقة كبيرة شطة مطحونة.
• ملعقة كبيرة من الملح والفلفل الأسود.
• ملعقة متوسطة كمون.
• ربع كوب من الشبت والكزبرة المفرومة.
• عصير 2 حبة من الليمون.
• حبة فلفل.
• حبة طماطم.
• 3 ملاعق زيت نباتي.

طريقة عمل السمك المشوي

بعد أن جهزنا جميع مكونات خلطة السمك المشوي يمكننا التعرف على أفضل طريقة لشواء السمك وتتبيله بالخلطة الرهيبة، حيث يتم تنفيذ ما يلي:

• في البداية يتم غسل السمك جيدًا من ناحية الخياشيم بالماء الجاري لتنظيف أي رواسب موجودة في رأس السمك.
  ثم نرش النخالة أو الردة على السمك من كل الجوانب ليتغلف بها تماماً.
• ثم يتم رص السمك على قطعة من الصاج فوق عين البوتاجاز ليتم شواؤه، أو يتم رص السمك في صينية ألومنيوم ونضعه داخل الفرن تحت الشواية حتى ينضج.
• يرجى العلم أن السمك المشوي يتم تقليبه كل دقيقتين على كل جانب حتى ينضج بشكل تام، حيث يستغرق السمك المشوي مقدار 30 دقيقة لينضج تماماً.
• في ذلك الوقت نقوم بإحضار الكبة لعمل خلطة السمك، حيث يتم فرم الفلفل والطماطم والزيت وعصير الليمون والشبت والكزبرة والكمون والملح والفلفل الأسود والشطة والماء المغلي والثوم، ويتم فرمهم فرماً ناعماً، ثم نضع هذا الخليط في وعاء جانبي.
  وبعد أن ينضج السمك نقوم بوضعه في الخلطة.
• ثم يتم تصفية السمك من هذا الخليط ويتم تقديمه مع الأرز الأبيض والسلطة.