على أصول الطريقة الخليجية .. طريقة عمل معمول التمر في المنزل بخطوات بسيطة ومضمونة
معمول التمر يعد من أشهى و أشهر وصفات الحلويات في الوطن العربي وخاصة المملكة العربية السعودية، لأنه يعد من الحلويات التي يفضل تقديمها في المناسبات المختلفة والحفلات، كما أنه يتميز بمذاقه اللذيذ والشهي وطعمه الغني وقوامه الهش، حيث يحتوي على القيم والعناصر الغذائية المغذية والمفيدة للجسم، و الكثير من الأمهات وربات البيوت يفضلون تحضيره في مختلف المناسبات وخاصة الأعياد، في هذا السياق سوف نقدم طريقة عمل معمول التمر اللذيذ والهش في المنزل بخطوات بسيطة ومضمونة.
طريقة عمل معمول التمر في المنزل
من الجدير بالذكر أن معمول التمر من أشهى الحلويات التي يمكن تحضيرها في الحفلات والمناسبات كما أنها حلوى لا تستغرق الكثير من الوقت، و يتميز بمكونات غير مكلفة ومتوفرة في كل مطبخ وتتمثل هذه المقادير في الآتي:
- كوب ونصف من الدقيق الأبيض الفاخر.
- 4 كوب من دقيق السميد.
- كوب من الزبدة.
- كوب من الحليب البودر.
- ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية.
- نصف كوب من الزيت النباتي.
- 3 ملاعق من السكر.
للحشو:
- ملعقة كبيرة من السكر.
- ملعقة صغيرة من القرفة.
- 2 كوب من معجون التمر.
طريقة تحضير معمول التمر
لتحضير أشهى وألذ معمول التمر في المنزل بطعم ومذاق ولا أروع فقط قومي بإتباع هذه الخطوات:
- في البداية تسخين الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
- قومي بإحضار وعاء عميق ضعي فيه الدقيق الأبيض والسميد والسكر والخميرة وقومي بخلطهم جيدا.
- أضيفي بعد ذلك الزبدة والزيت والحليب البودر وقومي بخلطهم جيدا حتى تصبح عجينة متماسكة ولينة.
- قومي بتغطية العجينة واتركيها حتى ترتاح لمدة ساعة.
- افردي العجينة على سطح مرشوش بالدقيق وقومي بتقطيع العجينة الى كرات صغيرة.
- قومي بحشو كرات العجينة بخليط التمر والسكر والقرفة بعد خلطهم.
- شكيلي العجينة بقوالب المعمول وقومي برص المعمول بالصينية المبطنة بورق الزبدة.
- أدخلي الصينية الفرن واتركي المعمول حتى تنضج.
- أخرجيها من الفرن واتركيها حتى وقومي بتقديمها لأفراد العائلة ولضيوفك وبالهنا والعافية.