طريقة عمل الجلاش باللحمة المفرومة وتتبيله الخطيرة بطعم لذيذ واحلى من الجاهز 

يفضل الكثير من الناس تناول الجلاش الحادق المحشي باللحم المفروم، وتلك الأكلة تعتبر من الوصفات الأكثر شعبية والتي يمكن تحضيرها وتقديمها على العزائم وعلى مائدة الغذاء وتكون من الوجبات المشبعة والمغذية، ومن خلال ما يلي في هذا المقال نتعرف على مكونات عمله، وطريقة التحضير التي من الممكن أن تتبع حتى يكون من السهل على كل ربة بيت أن تحضرها وتقدمها ضمن أصناف المائدة وأطباقها الرئيسية.

طريقة عمل الجلاش باللحمة المفرومة

تتنوع الوصفات التي من الممكن أن نقدم بها الجلاش كطبق رئيسي على المائدة، وتعد صينية الجلاش المحشو باللحم المفروم واحدة من بين أنواع وصفات الجلاش التي لا غنى عنها في التقديم على المائدة خاصة في موائد العزائم والتجمعات فتكون الطبق المفضل للكثيرين، ولكي تقوم كل ربة بيت بتحضير الجلاش باللحم المفروم بطريقة بسيطة وسريعة وتكون الوصفة مضبوطة يمكن أن تتبع تلك الطريقة المقبلة وتوفر تلك المكونات الآتية.

المكونات

•  1 لفة من الجلاش.
•  نصف كيلو من اللحم المفروم.
•  1 كوب من الحليب.
• عدد 1 بيضة.
•  رشة من الملح.
•  1 ملعقة من الفلفل الأسود المطحون ناعم.
• 1 ملعقة من التوابل المشكلة.
•  نصف كوب من الزيت.
•  ربع كوب من السمن المذاب.
• 1 بصلة مبشورة.
•  2 ثمرة فلفل رومي مقطع مكعبات صغيرة.

خطوات عمل الجلاش باللحم المفروم

لعمل صينية الجلاش الحادق وحشوه باللحم المفروم المعصج من الممكن أن تتبعي تلك الخطوات المقبلة:

•  يتم تجهيز لفة الجلاش وفردها، وتحضير صينية مناسبة لفرد نصف كمية الجلاش في داخلها بعد دهنها بالسمن، وما بين كل ورقة جلاش وأخرى يتم دهن طبقة من الزيت والسمن.
•  بعد ذلك نترك الجلاش ونحضر اللحم المعصج بتسخين طاسة على النار ووضع اللحم المفروم مع التوابل والملح والبصل والفلفل المكعبات ويتم التقليب بشكل جيد عدة مرات إلى أن يتم تعصيج اللحم وتسويته.
•  بعد تجهيز اللحم المعصج يتم تبريده وحشو الجلاش به ثم نضع ورق الجلاش مرصوص ومدهون بالسمن ما بين طبقاته.
•  إضافة بيضة مخفوقة مع الحليب على الجلاش ويدخل الفرن حتى تتم تسويته.