«زي العربيات بالظبط».. أسرع طريقة لتدميس الفول في البيت جربيها ومش هتشتريه تاني من بره

يعتبر الفول المدمس من أشهر الأطباق التقليدية في المطبخ العربي خاصة في مصر يتميز الفول بقيمته الغذائية العالية لاحتوائه على البروتينات والألياف والفيتامينات التي تعزز صحة الجسم عادة ما يحتاج الفول إلى وقت طويل في الطهي ليصبح طريا وسهل الهضم إلا أن هناك طرق مبتكرة للحصول على أسرع طريقة لتدميس الفول دون التأثير على نكهته أو قوامه.

مكونات أسرع طريقة لتدميس الفول

لتنفيذ أسرع طريقة لتدميس الفول ستحتاج إلى المكونات التالية:

• نصف كيلو من الفول البلدي.
• ملعقة صغيرة من الكمون.
• فصان من الثوم.
• حبة من الطماطم.
• نصف ليمونة.
• ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.

خطوات سريعة لتدميس الفول

تحضير الفول المدمس بشكل سريع يتطلب اتباع بعض الخطوات البسيطة التي تضمن نضجه في وقت أقصر مع الحفاظ على قيمته الغذائية:

• يفضل نقع الفول لمدة تتراوح بين 6 إلى 8 ساعات قبل الطهي النقع يساعد في تقليل مدة الطهي ويسهل الهضم.
• قدر الضغط هو السر في تسريع عملية التدميس بعد نقع الفول ضعه في قدر الضغط مع كمية مناسبة من الماء.
• بعد وضع الفول في القدر وأضف الكمون والثوم والطماطم المقطعة والليمون هذه المكونات تعزز نكهة الفول وتساعد في تقليل الغازات.
• أغلق قدر الضغط جيدا واتركه على نار متوسطة لمدة 30 إلى 40 دقيقة حسب نوع الفول إذا كان الفول طريا بالفعل بعد النقع فقد يكفيه نصف ساعة.
• بعد انتهاء الوقت افتح القدر بحذر وتأكد من نضج الفول تماما أضف زيت الزيتون قبل التقديم لتحسين الطعم.

نصائح لتحضير فول مدمس مثالي

إليك بعض النصائح التي ستساعدك في تنفيذ أسرع طريقة لتدميس الفول وبجودة عالية:

• الفول الطازج ينضج أسرع وله طعم أفضل مقارنة بالفول القديم.
  يمكن تسريع عملية النقع بوضع الفول في ماء دافئ مما يقلل من مدة النقع المطلوبة.
• صودا الخبز تساعد في تسريع نضج الفول ولكن لا يجب الإكثار منها لتجنب التأثير على الطعم.
• يمكن استخدام مرق الخضار بدلا من الماء لإضفاء نكهة أعمق على الفول.
• احرص على مراقبة الفول وعدم الإفراط في طهيه لضمان الحصول على القوام المثالي.