قدمت الشيف توتا مراد على قناة “سي بي سي سفرة” طريقة تحضير مهلبية بالقرفة والبلح، كحلوى رمضانية سهلة ولذيذة يمكن تحضيرها في المنزل، وتتكون من مكونات أساسية متوفرة في معظم المطابخ.
مقادير مهلبية بالقرفة والبلح
لتحضير الوصفة، ستحتاج إلى: لتر من اللبن، و15 حبة تمر منقوعة في كوب ماء مغلي، وقرفة وفانيليا حسب الرغبة، بالإضافة إلى 5 ملاعق كبيرة نشا وربع كوب سكر، وللتزيين يمكن استخدام الفستق وأنصاف التمر.
طريقة تحضير مهلبية بالقرفة والبلح
تبدأ الطريقة بوضع السكر في كسارولة على النار لتحضير الكراميل، وفي الخلاط يتم مزج التمر المنقوع مع اللبن والقرفة والفانيليا والنشا حتى يتجانس الخليط، ثم يسكب هذا الخليط فوق السكر المكرمل مع التقليب المستمر على نار هادئة حتى يتماسك القوام، يرفع الخليط عن النار ويوزع في كاسات التقديم، يترك ليبرد ثم يوضع في الثلاجة حتى يتماسك تماماً قبل التقديم مزيناً بالفستق وأنصاف التمر.
شاهد ايضاً
تعد المهلبية من الحلويات العربية التقليدية التي يعود تاريخها إلى العصر العباسي، حيث كانت تقدم في القصور وتطورت طرق تحضيرها ونكهاتها على مر العصور لتناسب الأذواق المختلفة.
