“هيعجب ولادك من أول قطمة” أسهل طريقة لعمل بسكويت البسكريم المقرمش بحشوة لذيذة

يعتبر بسكوت بسكريم من أكثر أنواع البسكوت المنتشرة التي تنال حب أغلب الناس والأطفال بشكل خاص إن لم يكن جميعهم، حيث يعشقه ليس فقط الصغار بل والكبار أيضا، وذلك لما يتمتع به من مذاق مميز لعاشقي الشكولاتة، وهذا النوع من البسكوت يتكون من عجينة بسكوت ناعمة بداخلها شكولاتة ذائبة.

المكونات المطلوبة لتحضير البسكوت بالمنزل

يمكنك الحصول على بسكوت البسكريم اللذيذ بتكلفة أقل وذلك من خلال صناعته بالمنزل، ويحتاج تحضيره إلى بعض المكونات:

• مقدار نصف الكوب من الزبد.
• نصف كوب أيضا من السكر البني.
• مقدار نصف كوب من السكر الأبيض أو البودر.
• ملعقة واحدة من الفانيليا.
• رشة من الملح.
• كوب ونصف من الدقيق.
• بيضة واحدة.
• ملعقة صغيرة الحجم من البيكنج بودر.
• مقدار نصف الكوب من كريمة الخفق.
• مقدار ربع كوب من الشكولاتة شيبس.

طريقة التحضير

لكي يتم تحضير طريقة بسكويت البسكريم بصورة ناجحة، يجب اتباع الخطوات بدقة والالتزام المقادير المطلوبة كما ذكرناها في السابق، وتتمثل هذه المكونات فيما يلي:

• قومي بتشغيل الفرن واتركيه يسخن على حرارة درجتها مائة وثمانون درجة.
• ثم أحضري إناء وضعي به نوعي السكر مع الزبدة، واخلطيهم من خلال التقليب الجيد إلى أن يتم اختفاء حبيبات السكر ويصبح القوام ناعم.
• بعدها يجب وضع الفانيليا والبيض على الخليط، ويتم خفقهم جميعا مرة ثانية.
• ثم نضع باقي المكونات الجافة الأخرى في إناء ثاني، ونخلطهم مع بعضهم البعض.
• نحضر وعاء ونضع فيه خليط الدقيق وخليط الزبدة الذي قمنا باحضاره، ومن ثم نقلبهم جيدا للحصول على قوام متجانس جيدا.
• نقوم برص العجينة بأكملها على شكل كرات متساوية الحجم، وحجمها يكون صغيرا وليس كبيرا لكي تتم تسويته بطريقة صحيحة.
• نقوم بالضغط على الكرات بأداة للضغط مخصصة بالبسكويت أو باستخدام كوب زجاجي.
• نضع الحشو داخل البسكويت ونرصها في صينية الفرن لكي نبدأ في عملية السواء.
• ندخل الصينية إلى فرن ويتم تسخينه على درجة حرارة 180 حتى يأخذ البسكويت اللوم الذهبي من أسفل، ونرفعه تحت الشواية للحصول على اللون الذهبي.